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Calentador profesional de patatas fritas con 4 lámparas de infrarrojos y mueble de almacenamiento
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Calentador profesional de patatas fritas con 4 lámparas de infrarrojos y mueble de almacenamiento

CASS-E-CPDSGM
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Calentador profesional de patatas fritas en acero inoxidable para escurrir, salar y mantener brevemente calientes los fritos – 4 lámparas de calentamiento Philips IR – Rejilla de 9 filas – Rejilla y vidrio intercambiables a derecha o izquierda – Mueble de almacenamiento integrado – Bandeja recogegrasas – Salero incluido – Potencia 1200 W – Alimentación 230 V – Cm 80 x 70 x 160 h.

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Calentador profesional de patatas fritas con 4 lámparas de infrarrojos y mueble de almacenamiento CPDSGM
Ideal para Bares, establecimientos de comida rápida, freidurías, negocios de comida para llevar, restaurantes, brasseries, comedores y restauración colectiva.
Código EAN 3611630006866
Medidas del producto Cm 80 x 70 x 160 h
Peso 63 kg
Garantía 12 meses
Normativa CE
Origen Francia
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Estructura Acero inoxidable
Mando Interruptor ON/OFF
Calentamiento superior 4 lámparas de calentamiento por infrarrojos Philips IR
Rejilla 9 filas
Configuración Rejilla y vidrio intercambiables a derecha o izquierda
Compartimento de almacenamiento Mueble integrado debajo de la zona de servicio
Recogida de residuos Bandeja recogegrasas
Bandeja recogegrasas Cm 73,5 x 63 x 15 h
Accesorio incluido 1 salero
Potencia 1200 W
Alimentación 230 V – 50/60 Hz
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
El calentador de patatas fritas CPDSGM reúne el escurrido, el salado, el mantenimiento breve en caliente y la preparación de porciones en un solo puesto. Colocado entre la freidora y el pase, recibe los productos recién cocinados y deja libre rápidamente la freidora para el siguiente ciclo.
Las cuatro lámparas de calentamiento Philips IR proporcionan calor directo desde arriba sobre la zona de servicio durante las breves esperas antes del emplatado o envasado. La rejilla de 9 filas favorece el escurrido y ayuda a distribuir y organizar las porciones.
La rejilla y el vidrio pueden montarse a derecha o izquierda para adaptar la disposición al flujo de la cocina. La bandeja recoge la grasa y los residuos producidos durante el servicio, mientras que el salero incluido permite completar el salado directamente en el puesto.
El mueble de almacenamiento integrado mantiene envases, utensilios y consumibles a mano. La estructura de acero inoxidable y el compartimento inferior crean un puesto estable y ordenado en la línea caliente, con un aspecto profesional uniforme.
El interruptor ON/OFF facilita el uso para todo el equipo. Centralizar las operaciones posteriores a la fritura reduce los desplazamientos, facilita la gestión de los picos de pedidos y separa claramente la cocción, el salado y la preparación de porciones.
APLICACIONES
Indicado para patatas fritas, nuggets, productos empanados y otros productos fritos. En bares y establecimientos de comida rápida ayuda a preparar porciones rápidamente en las horas punta; en freidurías y negocios de comida para llevar favorece un flujo continuo desde la cocción hasta el envasado. En restaurantes y brasseries organiza las guarniciones calientes antes del emplatado; en comedores y colectividades ofrece una zona dedicada a la gestión de volúmenes regulares.
INSTALACIÓN Y USO
Colocar el puesto cerca de la freidora y del pase para reducir los desplazamientos y agilizar el flujo de las porciones. Situar la rejilla y el vidrio en el lado más adecuado para la organización del trabajo. Encender mediante el interruptor dedicado, trasladar los productos cocinados a la rejilla de 9 filas y dejarlos escurrir. Preparar las porciones y utilizar el salero incluido en la zona dedicada. Mantener brevemente los productos bajo las lámparas y, a continuación, emplatar o envasar. Guardar los utensilios y consumibles en el mueble después del uso.
LIMPIEZA Y CONTROL
Apagar el aparato y dejarlo enfriar antes de limpiarlo. Vaciar y limpiar la bandeja según los procedimientos internos y utilizar productos adecuados para las superficies de acero inoxidable. Revisar regularmente la rejilla, el vidrio y la zona de las lámparas para mantener el puesto funcional durante el servicio.

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