Freidora de aire en la restauración profesional: ventajas, usos y consejos útiles

Muy apreciada en las cocinas de muchos italianos, la freidora de aire se está convirtiendo en un competidor válido para las freidoras clásicas de aceite. ¿Por qué es tan popular?

La freidora de aire caliente más rápido que un horno tradicional y más seco que el microondas. Así que el frito, incluso sin aceite, se vuelve crujiente y sabroso . Por lo tanto, menos tiempo de cocción que el horno tradicional pero excelente resultado de crujiente.

Son numerosas las recetas que se pueden preparar con la freidora de aire, ya sea pescado, carne o vegetales el resultado está garantizado para cada cocción.

Este sistema de cocción es cada vez más apreciado por los profesionales de la restauración que saben integrar en sus cocinas profesionales la freidora de aire profesional.

Freidora de aire profesional: todo lo que necesitas saber.

Una cocción práctica, versátil y extremadamente saludable para cualquier tipo de cocina y producto prefrito y luego congelado. Perfecto para freír al aire es ideal para preparar aperitivos ligeros y sabrosos, gracias a la ausencia de aceite en la cocción el contenido de grasa se reduce en un 50% así como las calorías.

Se pueden insertar parrillas para hornear snacks, hamburguesas, pizzitas y mucho más.

También se puede utilizar con la cesta giratoria para una cocción perfecta de las patatas fritas y otros ingredientes.

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