La cocina italiana siempre ha sido considerada uno de los patrimonios culturales más importantes del mundo, gracias a su historia, la calidad de sus materias primas y la variedad de sus tradiciones regionales.

La Pascua en Campania no es solo una celebración religiosa, sino también un verdadero viaje a los sabores de la tradición. Las mesas se llenan de aromas intensos, recetas transmitidas de generación en generación y preparaciones que requieren tiempo, cuidado y pasión

Entrante pensado para ofrecer una propuesta estacional, fácil de preparar y con gran impacto visual. La base de polenta asada aporta estructura y crocancia, mientras que el queso fundido, el speck crujiente y las setas salteadas completan el plato con profundidad aromática y sabor intenso. Ideal para wine bars, bistrós, aperitivos gourmet y menús de otoño.

Plato templado de pescado pensado para ofrecer frescura, fuerte impacto visual y una excelente gestión en servicio. El pulpo se cocina lentamente y luego se asa para obtener un interior tierno y un exterior ligeramente crujiente. Las patatas al perejil, los tomates cherry de colores y el apio crujiente completan el plato con equilibrio y ligereza. Ideal para bistrós de pescado, restaurantes mediterráneos y menús de verano.

Segundo plato icónico de la cocina francesa, pensado para ofrecer máxima percepción premium, un servicio elegante y un fuerte impacto gastronómico. El solomillo se cocina con precisión para mantener ternura y jugosidad, mientras que la salsa bernesa añade una componente mantecosa, aromática y ligeramente ácida. Ideal para restaurantes gourmet, steakhouses y menús degustación franceses.

La máquina para kürtőskalács representa hoy una de las soluciones más interesantes en el sector de la restauración y el street food, gracias a la creciente difusión del kürtőskalács, el típico dulce húngaro conocido también como un pastel en espiral cocido sobre un rodillo giratorio.