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Freidora profesional de gas doble de sobremesa de 2 x 10 L en acero inoxidable AISI 304
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Freidora profesional de gas doble de sobremesa de 2 x 10 L en acero inoxidable AISI 304

CASE-CFG102
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Freidora profesional de gas doble de sobremesa en acero inoxidable AISI 304 – 2 cubas separadas de 10 L con fondo inclinado, capacidad total de 20 L – 2 cestas Cm 21,5 x 29 x 12 h – Encendido piezoeléctrico – Control visual del encendido y de la llama piloto – Temperatura regulable de 0 a 190 °C – Termostato de seguridad – Vaciado con seguridad – Preparada para gas natural, inyectores para butano incluidos – Potencia de gas 13 kW – Cm 70 x 60 x 65 h.

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Freidora profesional de gas doble de sobremesa de 2 x 10 L en acero inoxidable AISI 304 CFG102
Ideal para Bares, establecimientos de frituras, comida rápida, restaurantes, comedores y negocios de comida para llevar.
Código EAN 3611630038782
Medidas del producto Cm 70 x 60 x 65 h
Peso 58 kg
Garantía 12 meses
Normativa CE
Origen Francia
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Estructura Acero inoxidable AISI 304
Configuración De sobremesa, con 2 cubas separadas
Capacidad 2 x 10 L – Total 20 L
Cubas Profundas y embutidas, con fondo inclinado – Cada una Cm 23,8 x 30 x 29,2 h
Cestas 2 cestas, cada una Cm 21,5 x 29 x 12 h
Encendido Piezoeléctrico
Control de llama Control visual del encendido y de la llama piloto
Temperatura Regulable de 0 a 190 °C
Seguridad Termostato de seguridad
Vaciado Grifo de vaciado con seguridad
Configuración de gas Preparada para gas natural; inyectores para gas butano incluidos
Potencia de gas 13 kW
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
La freidora CFG102 dispone de dos cubas separadas de 10 L para organizar distintas preparaciones, alternar tandas y distribuir la producción durante los momentos de mayor demanda.
La estructura de acero inoxidable AISI 304 es adecuada para entornos profesionales. Las cubas profundas con fondo inclinado conducen el aceite hacia el desagüe y facilitan las operaciones al finalizar el servicio.
El encendido piezoeléctrico y el control visual del encendido y de la llama piloto facilitan la puesta en marcha. La temperatura regulable de 0 a 190 °C permite adaptar la cocción a los productos y el termostato de seguridad complementa la regulación.
El vaciado con seguridad permite trasladar el aceite después de enfriarlo. La configuración de sobremesa reúne cocción, escurrido y vaciado en un mismo puesto. El aparato está preparado para gas natural e incluye inyectores para butano.
APLICACIONES
Indicada para patatas fritas, nuggets, croquetas, productos empanados, buñuelos y guarniciones fritas. Las dos cubas permiten mantener separadas las preparaciones y organizar producciones dulces o saladas según los procedimientos de la cocina.
Adecuada para bares, establecimientos de frituras, comida rápida, restaurantes, comedores y negocios de comida para llevar que desean repartir la producción entre dos cubas en un mismo puesto.
USO Y ORGANIZACIÓN DEL SERVICIO
Colocar el aparato sobre una superficie estable, en una zona ventilada y compatible con la alimentación de gas. Mantener accesibles los mandos, las cestas y el grifo. Comprobar el nivel de aceite antes de calentarlo y ajustar la temperatura según el producto y la carga. Distribuir las preparaciones entre las dos cubas, no sobrecargar las cestas y dejar escurrir los alimentos sobre la cuba correspondiente.
ORGANIZACIÓN Y LIMPIEZA
Dejar enfriar completamente el aceite antes del vaciado y trasladarlo a recipientes adecuados mediante el sistema previsto. Limpiar las superficies y los componentes accesibles después del servicio, siguiendo las instrucciones de seguridad y mantenimiento del fabricante. Organizar la limpieza de ambas cubas según los procedimientos del establecimiento.

*MODELO
* Para la gastronomía
*ALIMENTACIÓN
*Gas
*CARACTERÍSTICAS
* Con grifo
*TIPO MÓVIL
* En el mostrador
* PROFUNDIDAD
* Profundidad 60 cm
* CAPACIDAD DEL TANQUE
* 2 tanques 10 + 10 litros
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