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Electric Cuocycling - Capacidad 10/40 kg - cm 85x80x136 h
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O-MBA-CE50
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Cremera eléctrica - ModeloCE 50 - Capacidad 10/40 kg - Batidora y vaso de acero inoxidable - Dos velocidades - Dimensiones cm 85x80x136 h

 
INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO
Cocina de nata CE50
Dimensiones cm 85x80x136 h
Estándar CE
Garantía 12 meses
DATOS TÉCNICOS
Energía kW 6 (res.elett.) - 0,45 kw (mot.)
Capacidad 10-40 kg
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Cubeta y mezclador de acero inoxidable
Hay aceite térmico entre las dos cubetas para garantizar que la crema no se queme ni se pegue a la superficie de cocción interior (funcionamiento al baño maría)
La cocción se realiza de forma rápida y uniforme; o mediante resistencias eléctricas blindadas (acero inoxidable) de potencia variable, reguladas por un Tele-Termostato
Un detector acústico (timbre temporizador) señala al operador que el producto se ha cocinado; su extracción se facilita mediante la palanca que permite la rotación de la cubeta
También está equipada con una rejilla de protección contra accidentes
Nuestra máquina de cocción de nata está diseñada para la preparación de cualquier nata caliente, zabaglione, fundir chocolate, preparar cuerpos de helado, así como diversas mezclas gastronómicas (risottos, polenta, bechamel, etc.)
Sus características funcionales la han convertido en una herramienta indispensable para las modernas pastelerías, heladerías y grandes cocinas.

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