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Cuocycling - Mantuator - Shepherd - Capacidad 5/2Lt - cm 43.5 x 60.5 x 59.5h
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Cuocycling - Mantuator - Shepherd - Capacidad 5/2Lt - cm 43.5 x 60.5 x 59.5h

S-TF-RT51
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Cocedor de nata - Modelo RT51 - Multifuncional - Capacidad cocción hasta 5Lt - Capacidad cremado hasta 2Lt - Energía kW 1.7 - Alimentación monofásico 230V/50Hz - Dimensiones cm 43.5 x 60.5 x 59.5h

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Cocina de nata RT51
Dimensiones cm 43.5 x 60,5 x 59,5h
Peso Kg 58
Garantía 12 meses
Estándar CE
DATOS TÉCNICOS
Producción de nata por ciclo 1.5 / 5 Lt. (50 min)
Pasteurización / Mezcla de maduración para helado 1.5 / 5 Lt. (50 min)
Entrada de mezcla para helado por ciclo 1,15 / 2,3 Kg
Mezcla de helado introducida por ciclo 1 / 2 Lt
Producción de helado por hora 15 litros
Producción de helado por hora 12 Kg
Producción mínima de helado por ciclo 1.5 Lt.
Producción máxima de helado por ciclo 2.6 Lt.
Condensador Agua/Aire
Energía nominal 1700 W
Tensión Kw 6.9
CARACTERÍSTICAS GENERALES
RoboCream es una innovación moderna y ventajosa en el mundo de la preparación artesanal de alimentos.
RoboCream es la línea de robots multifuncionales diseñada específicamente para pasteleros de élite que le permitirá producir nata de la máxima calidad y establecerse en su categoría. Una máquina diseñada específicamente para la nata.
Eestá equipada con más de 50 programas personalizables por el usuario para preparar natillas, flanes, crema inglesa, crema catalana, crème brûlée, crema de limón, muselina, diplomática, crema de almendras, crema de mantequilla, cremas de frutas, crema bávara, pâte à bombe, pasta choux, mermeladas, jaleas, glaseados, nappage, fusión de chocolate, salsa de chocolate, ganache, salsa de tomate, bechamel, risotto, polenta, etc.
Pasteuriza mezclas de helados.
Prepara helados y sorbetes frescos

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