Buscar en blog
Categorías de blogs
- CAST (96) click
- Curiosidades (27) click
- Ideas de decoración (5)
La cocción a baja temperatura, también conocida como sous vide (del francés «al vacío»), es una técnica culinaria que...
La refrigeración es uno de los aspectos más críticos en la gestión de un restaurante o una cocina profesional. Los...
El Frozen Mojito es el cóctel veraniego por excelencia: una explosión de frescor en cada sorbo. Con ron blanco, lima...
Carrito para crepes compacto y funcional, ideal para eventos, ferias y mercados. Equipado con placa profesional....
En el corazón de cada food truck hay una llama inagotable: la de las planchas de gas para sándwiches. Calientes,...
La maduración de la carne consiste en un proceso de maduración del músculo que tiene lugar poco después de la matanza del animal. Este paso es necesario para la transformación de la carne en los cortes suaves y apetitosos que todos conocemos bien.