Cuando decides invertir en ti mismo abriendo tu propio negocio en el sector de la restauración, la primera fase del éxito surge de la racionalización de la inversión inicial, desarrollando el proyecto al detalle recopilando toda la información útil para su realización.

Hay muchos métodos y acciones incluidas en la estrategia de marketing para promocionar su negocio de restaurante. Este paso es muy importante para dar una imagen profesional de tu establecimiento de restauración.

La batidora es una herramienta decisiva en el éxito de un producto horneado; no es casualidad que sea un elemento omnipresente hoy en día en las cocinas de pizzerías y restaurantes.

La maduración de la carne consiste en un proceso de maduración del músculo que tiene lugar poco después de la matanza del animal. Este paso es necesario para la transformación de la carne en los cortes suaves y apetitosos que todos conocemos bien.

El equipamiento de restauración industrial que se puede encontrar en las cocinas de hoteles, restaurantes y cafeterías tiene una importancia fundamental y varía según el tipo de cocina que se ofrece a los clientes, especialmente el tipo de plato a preparar.

El sistema HACCP, acrónimo de Hazard Analysis Critical Control Point, es un sistema estudiado e implantado a nivel europeo, que consta de una serie de principios que prevén la identificación de los puntos críticos de la cadena productiva, la determinación de los controles a realizar a cabo, los métodos para llevar a cabo controles y correcciones