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Fermentadores

Los leudantes profesionales para pizzerías representan una herramienta indispensable para garantizar la excelencia y consistencia en la producción de pizzas. Estos dispositivos, diseñados para controlar con precisión el proceso de fermentación de la masa, son fundamentales para obtener una pizza con un borde suave y una consistencia perfecta.

Invertir en un fermento profesional de alta calidad no sólo mejora la textura y el sabor de la pizza servida, sino que también puede aumentar la eficiencia de la cocina, reduciendo los tiempos de espera y garantizando un fermento óptimo en todas las condiciones. Esta herramienta, por tanto, no sólo supone una mejora cualitativa del producto ofrecido a los clientes, sino también una importante ventaja competitiva en el cada vez más exigente mercado de la restauración.

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Cámara de fermentación para 8 bandejas de 46 x 33 cm o GN... Cámara de fermentación para 8 bandejas de 46 x 33 cm o GN... 2
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Fermentadores

Cámara de fermentación para 8 bandejas de 46 x 33 cm o GN 2/3

GARBIN
GA-R-GL8
616,50 € 685,00 € 616,50 € Senza tasse 752,13 € Con tasse
Cámara de fermentación - Modelo L8 - Capacidad bandejas nº 8 cm 46 x 33 o GN 2/3 ( 35,4 x 32,5 ) - Distancia entre bandejas cm 7 - Energía W 1,5 - Alimentación monofásica V230/1/50Hz - Dimensiones cm 60 x 58 x 92.8 h 

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Cámara de fermentación para 8 bandejas 45/47 x 34 cm o GN 2/3
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Fermentadores

Cámara de fermentación para 8 bandejas 45/47 x 34 cm o GN 2/3

FIMAR
FMR-ALCMP423
738,00 € 820,00 € 738,00 € Senza tasse 900,36 € Con tasse
Cámara de fermentación - Capacidad n. 8 bandejas - Modelo ALCMP423 - Capacidad n. 8 bandejas cm 45/47 x 34 o GN 2/3 - Termostato 0-60°C - Para mod. CMP423D - CMP423M - Dimensiones cm 60 x 69 x 86 h

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Cámara de fermentación para 8 bandejas GN 2/3 o 46 x 33 cm
  • -10%
Fermentadores

Cámara de fermentación para 8 bandejas GN 2/3 o 46 x 33 cm

GARBIN
G-AR-L12
878,79 € 976,44 € 878,79 € Senza tasse 1.072,13 € Con tasse
Cámara de fermentación - Modelo L12 - Capacidad bandejas nº 8 cm 46 x 33 o GN 2/3 ( 35,4 x 32,5 ) - Distancia entre bandejas cm 7 - Energía W 1,5 - Alimentación monofásica V230/1/50Hz - Dimensiones cm 78 x 74 x 98 h

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Cámara de fermentación para 8 bandejas de 43,3 x 33,3 cm o GN 2/3 Cámara de fermentación para 8 bandejas de 43,3 x 33,3 cm o GN 2/3 2
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Fermentadores

Cámara de fermentación para 8 bandejas de 43,3 x 33,3 cm o GN 2/3

D.L. SERVICE
L-ARR-LM8T43
922,10 € 1.024,56 € 922,10 € Senza tasse 1.124,97 € Con tasse
Cámara de fermentación - 8 bandejas - Modelo LM8T43 - Para bandejas dim . 43.3 x 33,3 cm - Para bandejas de cocción GN 2/3 - Distancia entre bandejas 7,5 cm - Energia electrica total 1,5 Kw - Tensión 220-240V - 1N 50-60 Hz - Dimensiones cm 56 x 60,1 x 93 h

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Cámara de fermentación para 8 bandejas de 60 x 40 cm o GN... Cámara de fermentación para 8 bandejas de 60 x 40 cm o GN... 2
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Fermentadores

Cámara de fermentación para 8 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1

GARBIN
GA-R-GL9
939,60 € 1.044,00 € 939,60 € Senza tasse 1.146,31 € Con tasse
Cámara de fermentación - Modelo L9 - Capacidad bandejas nº 8 cm 60 x 40 o GN 1/1 ( 53 x 32,5 ) - Distancia entre bandejas cm 7 - Energía W 1,5 - Alimentación monofásica V230/1/50Hz - Dimensiones Cm 86 x 72.5 x 95 h

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Cámara de fermentación para 8 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1
  • -10%
Fermentadores

Cámara de fermentación para 8 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1

FIMAR
FMR-ALCMP4GP
940,50 € 1.045,00 € 940,50 € Senza tasse 1.147,41 € Con tasse
Cámara de fermentación - Modelo ALCMP4GP - Capacidad n. 8 bandejas - Capacidad n. 8 bandejas cm 60 x 40 o GN 1/1 - Termostato 0-60°C - Para mod. CMP4GPD - CMP4GPM - CMP4GPMI - Dimensiones cm 80 x 69 x 86 h

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Cámara de fermentación para 8 bandejas GN 1/1 o 60x40 cm Cámara de fermentación para 8 bandejas GN 1/1 o 60x40 cm 2
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Fermentadores

Cámara de fermentación para 8 bandejas GN 1/1 o 60x40 cm

D.L. SERVICE
L-ARR-LM8T64
975,76 € 1.084,18 € 975,76 € Senza tasse 1.190,43 € Con tasse
Cámara de fermentación - 8 bandejas - Modelo LM8T64 - Para bandejas dim . 60 x 40 cm - Para bandejas GN 1/1 - Distancia entre bandejas 7,5 cm - Energia electrica total 2 Kw - Tensión 220-240V - 1N 50-60 Hz - Dimensiones 82,5 x 71 x 90 h

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Cámara de fermentación de dos columnas para 6+6 bandejas GN 1/1 o 60x40 cm Cámara de fermentación de dos columnas para 6+6 bandejas GN 1/1 o 60x40 cm 2
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Fermentadores

Cámara de fermentación de dos columnas para 6+6 bandejas GN 1/1 o 60x40 cm

D.L. SERVICE
L-ARR-LM12T64
1.059,30 € 1.177,00 € 1.059,30 € Senza tasse 1.292,35 € Con tasse
Cámara de fermentación - 12 bandejas - Modelo LM12T64 - Dos columnas - Para bandejas dim . 60 x 40 cm - Para bandejas GN 1/1 - Distancia entre bandejas 7,5 cm - Energia electrica total 2 Kw - Tensión 220-240V - 1N 50-60 Hz - Dimensiones cm 99,5 x 79,5 x 70 h

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Cámara de fermentación de dos columnas para bandejas 8+8 GN 1/1 o 60x40 cm Cámara de fermentación de dos columnas para bandejas 8+8 GN 1/1 o 60x40 cm 2
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Fermentadores

Cámara de fermentación de dos columnas para bandejas 8+8 GN 1/1 o 60x40 cm

D.L. SERVICE
L-ARR-LM16T64
1.118,93 € 1.243,25 € 1.118,93 € Senza tasse 1.365,09 € Con tasse
Cámara de fermentación - Modelo LM16T64 - Dos columnas - Para bandejas dim . 60 x 40 cm - Para bandejas GN 1/1 - Distancia entre bandejas 7,5 cm - Energia electrica total 2 Kw - Tensión 220-240V - 1N 50-60 Hz - Dimensiones 99,5 x 79,5 x 80 h

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Cámara de fermentación manual para 8 bandejas 40 x 60 cm - Monofásica
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Fermentadores

Cámara de fermentación manual para 8 bandejas 40 x 60 cm - Monofásica

BAKE OFF
B-KOO-947474125
1.154,25 € 1.282,50 € 1.154,25 € Senza tasse 1.408,19 € Con tasse
Cámara de fermentación  - Modelo Snack8T - Capacidad n. 8 bandejas de cocción cm 40 x 60 - Intergrate cm 7.5 - Temperatura max 60°C - Energía Kw 1.6 - Alimentación monofásico - Dimensiones cm 83 x 75 x 90 h

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Cámara de fermentación para 8 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1 paso 75 mm
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Fermentadores

Cámara de fermentación para 8 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1 paso 75 mm

FIMAR
FMR-ALTOP64
1.206,00 € 1.340,00 € 1.206,00 € Senza tasse 1.471,32 € Con tasse
Cámara de fermentación - Modelo ALTOP64 - Marco de acero inoxidable y puerta de cristal - Termostato 0-60°C - Capacidad n. 8 bandejas de cocción cm 60 x 40 o GN 1/1 - Para TOP4 y TOP6 - Dimensiones cm 93,5 x 81,3 x 86.9 h

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Cámara de fermentación para 12 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1
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Cámara de fermentación para 12 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1

FIMAR
FMR-ALTOP10
1.215,00 € 1.350,00 € 1.215,00 € Senza tasse 1.482,30 € Con tasse
Cámara de fermentación - Modelo ALTOP10 - Marco de acero inoxidable y puerta de cristal - Termostato 0-60°C - Capacidad n. 12 bandejas de cocción cm 60 x 40 o GN 1/1 - Para mod. TOP10 - Dimensiones cm 93,5 x 90,3 x 70,6 h

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Cámara de fermentación para 12 bandejas GN 1/1 o 40 x 60 cm
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Cámara de fermentación para 12 bandejas GN 1/1 o 40 x 60 cm

FIMAR
FMR-ALSTR
1.282,50 € 1.425,00 € 1.282,50 € Senza tasse 1.564,65 € Con tasse
Cámara de fermentación - Modelo ALSTR - Marco de acero inoxidable y puerta de cristal - Termostato 0-60°C - Capacidad n. 12 bandejas cm 60 x 40 o GN 1/1 - Para mod. STR - Dimensiones cm 79,2 x 90,3 x 70,6 h

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Cámara de fermentación 16 bandejas de 40 x 60 cm u 8 de 46 x 66 cm
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Cámara de fermentación 16 bandejas de 40 x 60 cm u 8 de 46 x 66 cm

BAKE OFF
B-KOO-947474030
1.451,93 € 1.613,25 € 1.451,93 € Senza tasse 1.771,35 € Con tasse
Cámara de fermentación - Mod.Bistrot-Easy76T - Capacidad moldes n.º 16 cm 40x60 o n.º 8 cm 46x66 - Interplaca cm 7,5 - Alimentación monofásica - Energía W 1,6 - Temperatura máx. 60 °C - Dimensiones cm 85 x 99,5 x 90 h

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Cámara de fermentación 14 bandejas de 40 x 60 o 46 x 66 o 50 x 70 cm
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Cámara de fermentación 14 bandejas de 40 x 60 o 46 x 66 o 50 x 70 cm

BEST FOR
B-KOO-947477115
2.946,38 € 3.273,75 € 2.946,38 € Senza tasse 3.594,58 € Con tasse
Cámara de fermentación - Mod.Deck2T/E2/T2 - Capacidad bandejas nº 14 cm 40 x 60 / 46 x 66 / 50 x 70 - Alimentación monofásica - Energía kW 2,6 - Dimensiones cm 115 x 113 x 85 h

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