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Cristal Flitting - Doble - cm 144 x 83 x 205 h
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Cristal Flitting - Doble - cm 144 x 83 x 205 h
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M-AT-FR1400GLASS
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3.485,36 € 3.668,80 € -5%
3.485,36 € Senza tasse 4.252,14 € Con tasse 3.668,80 € Senza tasse
Impuestos excluidos

Vitrina de maduración de carne - Modelo FR - N.3+3 estanterías perforadas de acero inoxidable - Temperatura -2+5°C - Envejecimiento seco - Dimensiones cm 144 x 83 x 205 h

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Embalaje con jaula de madera

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57,00 €
 
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO
Cristal frito FR1400GLASS
Dimensiones cm 144 x 83 x 205 h
Dimensiones embalaje C 150 x 85 x 220 h
Peso neto / bruto Kg 170-200
Garantía 12 meses
Norma CE
Origen Italia
DATOS TÉCNICOS
Puerta de cristal N. 1+1
Refrigeración Ventilado
Estantes N. 3+3 estanterías perforadas de acero inoxidable cm 53 x 65
Gas refrigerante R 290
Energía W 800
Alimentación Monofásico V230/1/50Hz
Clausura Con llave
Panel de control Toque electrónico
Debriefing Automático
Iluminación N.1 barra de luz natural
Aislamiento Espesor 60 mm
Unidad de control táctil Preparado para la Industria 4.0
Opcional: Gancho con dos tubos
CARACTERÍSTICAS GENERALES
La carne fundida con el método de envejecimiento seco toma un color externo muy oscuro y pierde peso en comparación con su estado inicial debido a la deshidratación. Este proceso afecta directamente la estructura de la carne, de dos maneras. Primero, la humedad se evapora del músculo.
El proceso de secado resulta en una mayor concentración del sabor y sabor de la carne de res.
En segundo lugar, la acción de las enzimas naturales de la carne bovina disminuye el tejido conectivo en el músculo, por lo tanto más filetes tiernos.
Acciaio inox AISI 304
Interior con bordes redondeados
Unidad de refrigeración tradicional ventilada
Contenedor externo para la recogida de condensación
Puerta con exterior de vidrio templado y marco de seda negro (colores ral opcional)
Lámpara de lámpara U.V. con función germicida.
SCARICAL APP
Gracias a un APP, descargable en cualquier dispositivo electrónico, puedes programar y controlar todos los datos sin abrir la puerta
Gestión de procesos HACCP, envío de alarmas al dispositivo electrónico, envío de informes semanales
*CAPACIDAD DE EXPOSITOR
*da 801 lt a 3000 lt *
*REFRIGERACION LINEA FRIA
* Ventilado *
100 Artículos

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