Senza tasse Con tasse

Secador y ahumador

Los deshidratadores de frutas y verduras y ahumadores profesionales son equipos diseñados para realizar elaboraciones gastronómicas mediante procesos de deshidratación y ahumado. Ideales para restaurantes, hoteles, establecimientos de comidas preparadas, obradores alimentarios, alojamientos rurales y cocinas profesionales, permiten trabajar frutas, verduras, hierbas aromáticas, setas y otros alimentos compatibles, ampliando las posibilidades de preparación.

Los deshidratadores de alimentos profesionales utilizan sistemas de circulación de aire y control de temperatura para favorecer la eliminación de humedad, permitiendo preparar frutas deshidratadas, chips de verduras e ingredientes secos. Los ahumadores profesionales permiten aportar aromas característicos mediante la exposición controlada al humo, con diferentes sistemas de funcionamiento según el modelo. Existen equipos de distintas capacidades, con bandejas, programas y regulaciones específicas.

Para elegir un deshidratador profesional de frutas y verduras o un ahumador de alimentos es importante valorar la capacidad de procesamiento, el rango de temperatura, los tiempos de tratamiento, las dimensiones y la facilidad de limpieza. También deben comprobarse la compatibilidad con los alimentos, los requisitos de ventilación y los procedimientos de seguridad alimentaria. La deshidratación y el ahumado no garantizan por sí solos una conservación segura: las condiciones de procesamiento deben adaptarse a cada producto.

Filtrar por
Manufacturers
more... less
Filter
AA fumador de batería - cm 9 x 5.4 x 12.2 h AA fumador de batería - cm 9 x 5.4 x 12.2 h 2
  • -10%
Secador y ahumador

AA fumador de batería - cm 9 x 5.4 x 12.2 h

HENDI
HENN-AFFUM
27,00 € 30,00 € 27,00 € Senza tasse 32,94 € Con tasse
Para la línea HENDI, el importe mínimo del pedido es de € 300.00. Elija otros productos haciendo clic en el logotipo HENDI.
Ametralladora - Infusor de humo - cm 21.5 x 7 x 16 h Ametralladora - Infusor de humo - cm 21.5 x 7 x 16 h 2
  • -10%
Secador y ahumador

Ametralladora - Infusor de humo - cm 21.5 x 7 x 16 h

HENDI
HENN-PISAFFU
81,43 € 90,48 € 81,43 € Senza tasse 99,35 € Con tasse
Para la línea HENDI, el importe mínimo del pedido es de € 300.00. Elija otros productos haciendo clic en el logotipo HENDI.
Dryer - N. 6 bandejas - cm 27 x 35 x 26 h Dryer - N. 6 bandejas - cm 27 x 35 x 26 h 2
  • -10%
Secador y ahumador

Dryer - N. 6 bandejas - cm 27 x 35 x 26 h

KAREL
KELL-ESS-CU
179,10 € 199,00 € 179,10 € Senza tasse 218,50 € Con tasse
Para la línea KAREL, el importe mínimo del pedido es de € 300.00. Elija otros productos haciendo clic en el logotipo KAREL.
Secadora - N. 7 rejillas - cm 34.5 x 45 x 32 h Secadora - N. 7 rejillas - cm 34.5 x 45 x 32 h 2
  • -10%
Secador y ahumador

Secadora - N. 7 rejillas - cm 34.5 x 45 x 32 h

HENDI
HENN-ES7-KL
180,00 € 200,00 € 180,00 € Senza tasse 219,60 € Con tasse
Para la línea HENDI, el importe mínimo del pedido es de € 300.00. Elija otros productos haciendo clic en el logotipo HENDI.
Smoker - cm 65 x 30 x 35 h Smoker - cm 65 x 30 x 35 h 2
  • -10%
Secador y ahumador

Smoker - cm 65 x 30 x 35 h

D.L. SERVICE
H-PC-FUMETTO
180,00 € 200,00 € 180,00 € Senza tasse 219,60 € Con tasse
Ahumador - Modelo FUMETTO - Ideal para carne, pescado, queso - Dimensiones Cámara de ahumado cm 45 x 24 x 17,5 h - Construcción en acero inoxidable - Dimensiones cm 65 x 30 x 35 h
Dryer - N. 6 parrillas - cm 34 x 45 x 31.1h Dryer - N. 6 parrillas - cm 34 x 45 x 31.1h 2
  • -10%
Secador y ahumador

Dryer - N. 6 parrillas - cm 34 x 45 x 31.1h

HENDI
HENN-ES6-PL
279,94 € 311,04 € 279,94 € Senza tasse 341,52 € Con tasse
Secadora - Modelo ES6-PL - Serie Profi Line - Construcción en acero inoxidable - 6 rejillas extraíbles cm 30.5 x 33 - Temperatura 35/75° C - Puerta transparente - Temporizador hasta 24h - Dimensiones cm 34 x 45 x 31.1h
%product-name%
  • -10%
Secador y ahumador

Deshidratador - N.10 rejillas - cm 43 x 50 x 42 h

D.L. SERVICE
BKRS-ESS01000
288,00 € 320,00 € 288,00 € Senza tasse 351,36 € Con tasse
Deshidratador-secador - Modelo ED1 - monofásico - 10 rejillas extraíbles - Temp +40 -72°C - Dim. interior cm 41 x 40 x 34,5 h - estantes cm 41 x 36 - cm 43 x 50 x 42 h 
Armario de humo - N. 3 parrillas - cm 54 x 38 x 72h Armario de humo - N. 3 parrillas - cm 54 x 38 x 72h 2
  • -10%
Secador y ahumador

Armario de humo - N. 3 parrillas - cm 54 x 38 x 72h

HENDI
HENN-ARAFFU
364,61 € 405,12 € 364,61 € Senza tasse 444,82 € Con tasse
Armario ahumador - Modelo ARAFFU - Acero inoxidable - Puerta con cierre magnético - Temperatura regulable - 3 parrillas y 3 ganchos - Dimensiones cm 54 x 38 x 72h
Dryer - N. 10 parrillas - cm 41.7 x 53.5 x 43h Dryer - N. 10 parrillas - cm 41.7 x 53.5 x 43h 2
  • -10%
Secador y ahumador

Dryer - N. 10 parrillas - cm 41.7 x 53.5 x 43h

HENDI
HENN-ES10-PL
396,59 € 440,66 € 396,59 € Senza tasse 483,84 € Con tasse
Secadora - Modelo ES10-PL - Serie Profi Line - Construcción en acero inoxidable - 10 rejillas extraíbles cm 39.5 x 38 - Temperatura 35/75° C - Puerta transparente - Temporizador hasta 24h - Dimensiones cm 41.7 x 53.5 x 43h
Dryer - N. 6 bandejas - cm 27 x 50 x 26 h Dryer - N. 6 bandejas - cm 27 x 50 x 26 h 2
  • -10%
Secador y ahumador

Dryer - N. 6 bandejas - cm 27 x 50 x 26 h

KAREL
KELL-ESS-DL
414,00 € 460,00 € 414,00 € Senza tasse 505,08 € Con tasse
Secadora - Modelo ESSDL - Capacidad 6 bandejas cm 36x24,5 paso 3.5c m - Dimensiones cm 27 x 50 x 26 h
Fumador eléctrico - N. 1 piso - cm 71.5 x 41.5 x 23 h Fumador eléctrico - N. 1 piso - cm 71.5 x 41.5 x 23 h 2
  • -10%
Secador y ahumador

Fumador eléctrico - N. 1 piso - cm 71.5 x 41.5 x 23 h

D.L. SERVICE
D-MD-FAS-164
648,00 € 720,00 € 648,00 € Senza tasse 790,56 € Con tasse
Ahumador eléctrico - Modelo FAS164 - Para alimentos - 1 estante (400x600 mm) - Dimensiones cm 71.5 x 41.5 x 23 h
Dryer - N. 4 estantes - cm 33 x 53 x 31 h Dryer - N. 4 estantes - cm 33 x 53 x 31 h 2
  • -10%
Secador y ahumador

Dryer - N. 4 estantes - cm 33 x 53 x 31 h

VEMA
VMM-EC2103-4
760,50 € 845,00 € 760,50 € Senza tasse 927,81 € Con tasse
Secadora - Modelo EC2103-4 - Construcción en acero inoxidable - N. 4 estantes - Adecuada para secar fruta, verdura, carne, pescado, etc. -Termostato de 20° a 70°C - Energía W 630 - Dimensiones cm 33 x 53 x 31 h
Fumador frío portátil - Capacidad lt 2 - cm 27.6 x 26.6 x...
  • -10%
Secador y ahumador

Fumador frío portátil - Capacidad lt 2 - cm 27.6 x 26.6 x 16.3 h

HOTMIXPRO
H-MP-HM-SMK
810,57 € 900,63 € 810,57 € Senza tasse 988,89 € Con tasse
Ahumador - Modelo SMOKE - Ahumado en frío portátil - Capacidad recipiente de 2 litros - Se crea el vacío en el recipiente, de modo que los alimentos (queso, salsas, cremas, pescado, carne, etc.) pueden ahumarse directamente en su interior - Alimentación monofásico V230/1/50Hz - Dimensiones cm 27,6 x 26,6 x 16,3 h
Dryer - N. 8 estantes - cm 33 x 53 x 31 h
  • -10%
Secador y ahumador

Dryer - N. 8 estantes - cm 33 x 53 x 31 h

VEMA
VMM-EC2103-8
922,50 € 1.025,00 € 922,50 € Senza tasse 1.125,45 € Con tasse
Secadora - Modelo EC2103-8 - Construcción en acero inoxidable - N. 8 estantes - Adecuada para secar fruta, verdura, carne, pescado, etc. -Termostato de 20° a 70°C - Energía W 630 - Dimensiones cm 33 x 53 x 31 h
Fumador frío - N. 1 nivel - cm 100 x 41 x 20 h Fumador frío - N. 1 nivel - cm 100 x 41 x 20 h 2
  • -10%
Secador y ahumador

Fumador frío - N. 1 nivel - cm 100 x 41 x 20 h

D.L. SERVICE
MLCM-FM3
1.089,00 € 1.210,00 € 1.089,00 € Senza tasse 1.328,58 € Con tasse
Fumador frío - Modelo FM3 - N. 1 nivel cm 40 x 80 - Dimensiones cm 100 x 41 x 20 h
Fumador frío - N. 2 niveles - cm 71.5 x 41.5 x 36 h Fumador frío - N. 2 niveles - cm 71.5 x 41.5 x 36 h 2
  • -10%
Secador y ahumador

Fumador frío - N. 2 niveles - cm 71.5 x 41.5 x 36 h

D.L. SERVICE
MLCM-FM4
1.116,00 € 1.240,00 € 1.116,00 € Senza tasse 1.361,52 € Con tasse
Fumador frío - Modelo FM4 - N. 2 niveles - Dimensiones cm 71.5 x 41.5 x 36 h
Secador de aire caliente - N. 12 hojas cm 40 x 55 - Cm 63... Secador de aire caliente - N. 12 hojas cm 40 x 55 - Cm 63... 2
  • -10%
Secador y ahumador

Secador de aire caliente - N. 12 hojas cm 40 x 55 - Cm 63 x 65 x 83 h

D.L. SERVICE
H-PC-ESS12T
1.389,60 € 1.544,00 € 1.389,60 € Senza tasse 1.695,31 € Con tasse
SECADOR - Modelo SECADOR 12 T - Para deshidratar fruta, verdura, hierbas, pasta, polen de abeja, arcilla - Apto para contener hasta 12 bandejas cm 40 x 55 - Regulador digital de temperatura -Consumo W2000 - Construcción en acero inoxidable - Dimensiones cm 63 x 65 x 83 h
Mostrando 1-17 de 17 artículo(s)
Product added to compare.