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Plancha eléctrica profesional cromada lisa con acabado espejo y 3 termostatos
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Plancha eléctrica profesional cromada lisa con acabado espejo y 3 termostatos

CASE-CPASL60
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Plancha eléctrica profesional con estructura de acero inoxidable – Placa lisa de acero cromado con acabado espejo Cm 85,5 x 48,5 – 3 termostatos regulables de 140 a 300 °C – Termostato de seguridad – Canal perimetral y bandeja recogegrasas – Potencia 10800 W – Alimentación 400 V, 50/60 Hz – Cm 92 x 71 x 33,5 h.

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Plancha eléctrica profesional cromada lisa con acabado espejo y 3 termostatos CPASL90
Ideal para Bares, establecimientos de comida rápida, hamburgueserías, braserías, restaurantes, hoteles, bufés, zonas de restauración y colectividades.
Código EAN 3611630102803
Medidas del producto Cm 92 x 71 x 33,5 h
Peso 91,8 kg
Garantía 12 meses
Normativa CE
Origen Francia
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Estructura Acero inoxidable
Placa de cocción Lisa de acero cromado con acabado espejo
Superficie de cocción Cm 85,5 x 48,5
Regulación 3 termostatos regulables de 140 a 300 °C
Seguridad 1 termostato de seguridad
Recogida de grasa Canal a lo largo del perímetro de la placa y bandeja recogegrasas
Potencia 10800 W
Alimentación 400 V – 50/60 Hz
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
La plancha CPASL90 ofrece una superficie lisa de acero cromado con acabado espejo para organizar la cocción al momento en la línea caliente. La placa de Cm 85,5 x 48,5 permite distribuir las preparaciones según la carga y el ritmo de pedidos.
Los tres termostatos regulables de 140 a 300 °C permiten adaptar el calor a las recetas y repetir los ajustes entre tandas. El termostato de seguridad complementa el sistema de regulación.
La estructura inoxidable es adecuada para entornos profesionales. El canal perimetral conduce la grasa hacia el sistema de recogida y la bandeja facilita la gestión de residuos y la organización de la limpieza.
APLICACIONES
Indicada para hamburguesas, filetes, pescado, verduras, huevos, bacon, cebolla, pan y bocadillos calientes. Permite elaborar platos al momento y guarniciones, como puesto de comida rápida o complemento de la línea de cocción.
Adecuada para comida rápida, hamburgueserías, bares, braserías y restaurantes, además de hoteles, bufés, zonas de restauración y colectividades que necesitan una superficie dedicada a la cocción directa.
USO Y ORGANIZACIÓN DEL SERVICIO
Prever un soporte estable, una extracción adecuada y una conexión eléctrica conforme a 400 V y a la potencia indicada. Dejar espacio suficiente para extraer la bandeja recogegrasas. Precalentar la superficie, ajustar los termostatos a las preparaciones y distribuir los alimentos sin sobrecargar la placa. Adaptar el calor al espesor del producto y al ritmo del servicio, utilizando utensilios compatibles con el cromado.
ORGANIZACIÓN Y LIMPIEZA
Esperar a que el aparato se enfríe antes de limpiarlo. Retirar los residuos, vaciar la bandeja y limpiar el canal perimetral según las instrucciones del fabricante. Utilizar métodos compatibles con la superficie cromada y limpiar la estructura inoxidable. No utilizar chorros de agua directos.
*ALIMENTACIÓN
* Eléctrico
*TIPO DE PLATO
*Piastra liscia cromata*
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