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Gofrera digital profesional redonda Ø 19,5 cm con rotación de 180° y temporizador
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Gofrera digital profesional redonda Ø 19,5 cm con rotación de 180° y temporizador

CASE-CGD180RS
CASE-CGD180RS
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Gofrera digital profesional de acero inoxidable – Placa de hierro fundido para gofres redondos Ø 19,5 cm – Rotación de 180° – Control digital con temporizador integrado – Termostato regulable de 60 a 300 °C – Interruptor ON/OFF – Indicador de calentamiento – Bandeja para residuos – Potencia 1600 W – Alimentación 230 V, 50/60 Hz – Cm 32,5 x 63,5 x 29,5 h.

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Gofrera digital profesional redonda Ø 19,5 cm con rotación de 180° y temporizador CGD180RS
Ideal para Salones de té, cafeterías, bares, heladerías, hoteles, brunch, food trucks, quioscos, bares de postres y establecimientos de comida para llevar.
Código EAN 3611630118941
Medidas del producto Cm 32,5 x 63,5 x 29,5 h
Peso 18 kg
Garantía 12 meses
Normativa CE
Origen Francia
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Estructura Acero inoxidable
Placa Hierro fundido
Formato del gofre Redondo, Ø 19,5 cm
Rotación 180°
Control Digital con pantalla e interruptor ON/OFF
Temporizador Integrado en el control digital
Termostato Regulable de 60 a 300 °C
Indicador Indicador luminoso de calentamiento
Recogida de residuos Bandeja para residuos y posibles desbordamientos
Potencia 1600 W
Alimentación 230 V – 50/60 Hz
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
La gofrera digital CGD180RS prepara gofres redondos Ø 19,5 cm mediante una placa de hierro fundido y un conjunto de cocción giratorio de 180°. El giro ayuda a distribuir la masa en el molde y favorece una cocción regular por ambos lados.
El control digital con pantalla facilita la lectura de los parámetros y el seguimiento del ciclo. El temporizador integrado ayuda a repetir el mismo tiempo de cocción de un pedido a otro.
El termostato regulable de 60 a 300 °C permite adaptar el calor a la masa, al dorado y al ritmo de producción. El interruptor ON/OFF, el indicador de calentamiento y la bandeja completan el puesto de acero inoxidable.
APLICACIONES
Indicada para gofres redondos dulces o salados, emplatados o para llevar. El formato ofrece una base para guarniciones de fruta, chocolate, cremas, helado, salsas y toppings.
Adecuada para salones de té, cafeterías, bares, heladerías y bares de postres. En hoteles y brunch permite cocinar a la vista o bajo pedido; en food trucks y quioscos ofrece una propuesta caliente y personalizable.
USO Y ORGANIZACIÓN DEL SERVICIO
Encender el aparato, seleccionar la temperatura y precalentar la placa controlando el indicador de calentamiento. Verter una cantidad de masa adecuada al molde, cerrar y girar el conjunto de cocción 180° siguiendo las instrucciones del fabricante. Utilizar el tiempo previsto por la receta, devolver el conjunto a la posición de apertura y retirar el gofre con un utensilio adecuado. Definir cantidades, temperaturas y tiempos constantes para mantener una presentación regular.
ORGANIZACIÓN Y LIMPIEZA
Retirar los residuos con la placa fría utilizando utensilios adecuados para el hierro fundido. Vaciar y limpiar regularmente la bandeja y limpiar la estructura inoxidable sin sumergir el aparato, siguiendo las instrucciones del fabricante. Mantener accesibles la pantalla, los mandos y la zona de trabajo.

*TIPO DE PLATO
Redondo
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