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Horno eléctrico de convección 4 sartenes cm 46 x 33 - Cm 60 x 58,7 x 47,2 h
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Horno eléctrico de convección 4 sartenes cm 46...
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S-PIK-CALDOBAKE-L4
S-PIK-CALDOBAKE-L4
551,08 € 599,00 € -8%
551,08 € Senza tasse 672,32 € Con tasse 599,00 € Senza tasse
Impuestos excluidos

Horno eléctrico de convección - Modelo CALDOBAKEL4 -Ideal para panadería, pastelería y repostería fresca y congelada - Temperatura 30 °C - 260 °C - Capacidad 4 x cm 46 x 33- Dimensiones cm 60x58.7x47.2h

Opciones

+ ACCESORIOS

 
Horno de convección Modelo SF023
Ideal para: Bares, Pastelerías, Cafeterías
Dimensiones producto Cm 60 x 58,7 x 47,2 h
Dimensiones embalaje Cm 66,8 x 64 x 50 h
Peso neto / bruto kg 22/25
Garantía 12 meses
Estándar CE
DATOS TÉCNICOS
Capacidad de la bandeja 4 x cm 46 x 33
Energía 3 kW
Distancia entre bandejas 70 mm
Alimentación 230 V~ 1N / 50-60Hz
Temperatura máximo 30 °C - 260 °C
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Horno combinado para procesos de cocción de panadería fresca y congelada, pastelería y confitería; gracias a la tecnología AIR.PLUS consigue uniformidad de cocción en todas las partes de la bandeja individual y en todas las bandejas, y gracias a DRY.PLUS asegura la consistencia del producto horneado, resultando un interior seco y bien estructurado y un exterior crujiente y desmenuzable.
Lel aire es el medio de transmisión del calor y, por tanto, el medio de cocción del producto. Por lo tanto, el rendimiento de la ventilación es crucial para lograr una cocción uniforme en todos los puntos de la bandeja individual y en todas las bandejas. Por este motivo, el estudio de los flujos de aire en el interior de la cámara de cocción desempeña un papel fundamental en el diseño.
La tecnología AIR.Plus permite la correcta distribución del aire en el interior de cada bandeja individual, desde la situada más abajo hasta la más arriba, sin aumentar el tiempo de cocción.
Gracias a AIR.Plus los alimentos tendrán un color externo homogéneo al cocinarse y su integridad y consistencia permanecerán intactas durante muchas horas.
En la cocción de productos con levadura, la presencia de humedad durante las fases iniciales de la cocción puede comprometer la obtención del resultado deseado. Con la tecnología DRY.Plus, el aire húmedo es expulsado de la cámara de cocción liberado por los productos horneados.
Uniformidad de horneado
La innovadora serie de bandejas y rejillas de horneado Baking Essentials le permite experimentar con tipos de horneado que antes sólo eran posibles utilizando otros equipos profesionales.
La tecnología Protek.SAFE forma parte del programa NON.STOP EFFORTS con el que minimiza el impacto medioambiental de sus productos y de los procesos de horneado que se llevan a cabo con ellos.
La tecnología Protek.SAFE elimina las pérdidas innecesarias de energía para reducir el consumo energético y contribuir a la compatibilidad medioambiental de los procesos de horneado llevados a cabo en los hornos
El exclusivo diseño del horno, la puerta de doble acristalamiento y el elevado aislamiento de la cámara de cocción garantizan una pérdida de calor mínima y una temperatura de cocción perfecta en todo momento
*TIPO
*Senza umidificatore*
*ALIMENTACIÓN
* Eléctrico
*PANEL DE CONTROL
*Meccanico*
* CAPACIDAD BANDEJAS
*4 Teglie / Griglie *
100 Artículos

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