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TDIM-FEDL07NEMIDVH20
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2.151,00 € 2.390,00 € -10%
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Horno digital con vapor directo, 7 bandejas GN 1/1 o 60 x 40 cm, 9 programas, sonda al corazón y doble ventilador con inversión. Potencia 10,7 kW, trifásico. Cm 84 x 92 x 93,5 (LxPxh).

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Horno eléctrico digital de convección con vapor directo para 7 bandejas FEDL07NEMIDVH20
Ideal para Restaurantes, establecimientos de comida preparada, pastelerías, panaderías y cocinas profesionales.
Dimensiones del producto cm 84 x 92 x 93,5 (LxPxh)
Dimensiones del embalaje cm 88 x 95,5 x 108 (LxPxh)
Normativa CE
Garantía 12 meses
Origen Italia
DATOS TÉCNICOS
Tipo Horno eléctrico de convección con vapor directo generado mediante inyección de agua en la cámara de cocción.
Capacidad 7 bandejas o rejillas GN 1/1 o de cm 60 x 40.
Distancia entre bandejas 8 cm
Dimensiones de la cámara de cocción cm 68 x 52 x 62 (LxPxh)
Mandos Panel digital con doble pantalla.
Memoria de programas 9 programas de cocción completamente personalizables.
Funciones regulables Precalentamiento, temperatura de la cámara, tiempo de cocción, temperatura al corazón, cocción Delta T, porcentaje de agua inyectada y encendido o apagado de las luces interiores.
Control mediante sondas Sonda de cámara y sonda al corazón, con conexión específica en el panel.
Potencia eléctrica total 10,7 kW
Alimentación Trifásica.
Tensiones indicadas en la ficha técnica 220–240 V / 380–415 V, configuración 3 / 3+N.
Frecuencia 50/60 Hz
Ventilación Doble ventilador con inversión de giro.
Desagüe Incluido, con sistema de evacuación de condensados de la puerta y del horno.
Materiales Acero inoxidable en cámara interior, guías, cubiertas, componentes visibles, carcasa del ventilador y ventilador.
Puerta Con bisagras a la izquierda, doble cristal templado y cristal interior de baja emisividad que puede abrirse.
Tirador Con apertura de seguridad en dos etapas.
Iluminación interior Lámparas halógenas.
Patas Regulables y antideslizantes.
Grado de protección IPX3.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Horno profesional digital para cocción por convección y con aporte de vapor directo. El agua se inyecta en la cámara de cocción; esta versión incluye desagüe.
El panel con doble pantalla permite memorizar 9 programas completamente personalizables y regular el precalentamiento, la temperatura, el tiempo de cocción y el porcentaje de agua inyectada.
La sonda al corazón permite controlar la temperatura interior de los alimentos. Dispone de cocción Delta T, basada en la diferencia de temperatura entre la cámara y el corazón del producto.
La cámara de acero inoxidable con esquinas redondeadas admite 7 bandejas o rejillas GN 1/1 o de cm 60 x 40. El doble ventilador dispone de inversión de giro.
La puerta con bisagras a la izquierda incorpora doble cristal templado, con cristal interior de baja emisividad. El tirador de seguridad permite primero liberar el vapor y después abrir completamente la puerta.
Las bisagras están montadas sobre casquillos de bronce. Un interruptor magnético controla el estado de apertura de la puerta; las juntas utilizan un sistema de fijación por encaje.
EQUIPAMIENTO INCLUIDO
Panel digital con doble pantalla y memoria para 9 programas, sonda de cámara y sonda al corazón, sistema de inyección de agua y desagüe, doble ventilador con inversión de giro, guías de acero inoxidable, puerta con apertura de seguridad, iluminación halógena y patas regulables antideslizantes. Bandejas y rejillas no incluidas.
APLICACIONES PROFESIONALES
Adecuado para preparar platos de gastronomía, pescado, carne, pastelería, pan, aperitivos y pizza. Los programas memorizables facilitan la repetición de los ajustes de cocción en cocinas profesionales.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
El cristal interior que puede abrirse y las esquinas redondeadas de la cámara facilitan la limpieza. Para el mantenimiento técnico, la tapa posterior permite acceder al cuadro eléctrico retirando dos tornillos; los paneles laterales de acero inoxidable son desmontables.
ACCESORIOS OPCIONALES
Conexión a la campana Sabina mediante un accesorio específico, que debe solicitarse al realizar el pedido. La campana y el accesorio no están incluidos en el equipamiento estándar.

*TIPO
*Con vapore diretto*
*ALIMENTACIÓN
* Eléctrico
*PANEL DE CONTROL
*Digitale*
* CAPACIDAD BANDEJAS
*7 Teglie / Griglie*
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