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Electric Cuocycling - Capacidad 20-80 kg - cm 132x105x185 h
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O-MBA-CE100
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Cremera eléctrica - ModeloCE100 - Capacidad 20-80 kg - Recipiente y batidora de acero inoxidable - Dos velocidades - Dimensiones cm 132x105x185 h

 
INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO
Cocina de nata CE100
Dimensiones cm 132x105x185 h
Estándar CE
Garantía 12 meses de garantía
DATOS TÉCNICOS
Energía kW 12,10(res.elett.) - 1,1 kw (mot.)
Capacidad 20-80 kg
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Cubeta y mezclador de acero inoxidable
Hay aceite térmico entre las dos cubetas para garantizar que la crema no se queme ni se pegue a la superficie de cocción interior (funcionamiento al baño maría)
La cocción se realiza de forma rápida y uniforme; o mediante resistencias eléctricas blindadas (acero inoxidable) de potencia variable, reguladas por un Tele-Termostato
Un detector acústico (timbre temporizador) señala al operador que el producto se ha cocinado; su extracción se facilita mediante la palanca que permite la rotación de la cubeta
También está equipada con una rejilla de protección contra accidentes
Nuestra máquina de cocción de nata está diseñada para la preparación de cualquier nata caliente, zabaglione, fundir chocolate, preparar cuerpos de helado, así como diversas mezclas gastronómicas (risottos, polenta, bechamel, etc.)
Sus características funcionales la han convertido en una herramienta indispensable para las modernas pastelerías, heladerías y grandes cocinas.

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