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Cuecepastas eléctrico profesional de 9 L con cestas incluidas
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CASS-E-CCAP9
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Cuecepastas profesional de acero inoxidable – Cuba de 9 L – 4 cestas pequeñas redondas y 2 cestas rectangulares incluidas – Interruptor ON/OFF y termostato – Función de puesta a temperatura para precocción o descongelación – Grifos frontales de llenado y vaciado – Preparado para conexión a la red de agua – Potencia 3300 W – Alimentación 230 V, 50/60 Hz – Cm 35,4 x 58,7 x 52 h.

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Cuecepastas eléctrico profesional de 9 L CCAP9
Ideal para Restaurantes, brasseries, hoteles, bufés, snack bars, establecimientos de comida rápida, catering, comedores y cocinas colectivas.
Código EAN 3611630043229
Medidas del producto Cm 35,4 x 58,7 x 52 h
Peso 20 kg
Garantía 12 meses
Conformidad CE
Origen Francia
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Estructura Acero inoxidable.
Cuba y capacidad 1 cuba de 9 L.
Cestas incluidas 4 cestas pequeñas redondas y 2 cestas rectangulares.
Mandos Interruptor ON/OFF y termostato de regulación.
Función adicional Puesta a temperatura para precocción o descongelación.
Llenado y vaciado Grifos frontales de llenado y vaciado.
Conexiones posteriores Rebosadero y entrada de agua en la parte posterior, con posibilidad de conexión a la red de agua.
Almacenamiento de accesorios Espacio inferior para guardar la placa de las cestas redondas entre usos.
Potencia 3300 W
Alimentación 230 V – 50/60 Hz
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
El cuecepastas eléctrico CCAP9 concentra el calentamiento, la inmersión de las cestas y el escurrido en una única estación profesional de sobremesa. La cuba de 9 L y las cestas incluidas permiten organizar porciones sucesivas durante el servicio y mantener ordenada la zona de trabajo.
La dotación incluye 4 cestas pequeñas redondas y 2 cestas rectangulares, que se utilizan según la configuración elegida. Las cestas mantienen separadas las porciones y ayudan a identificar los pedidos, coordinar los tiempos de cocción y organizar el paso de la cocción al emplatado.
El interruptor ON/OFF y el termostato permiten controlar el calentamiento. La función de puesta a temperatura para precocción o descongelación amplía las posibilidades de organización de la producción.
La posibilidad de conexión a la red de agua y el mando frontal de llenado simplifican la gestión del agua en el puesto de trabajo. El grifo de vaciado permite vaciar la cuba sin mover el aparato lleno. La entrada de agua y el rebosadero se encuentran en la parte posterior.
El espacio inferior permite guardar la placa de las cestas redondas cuando no se utiliza. La construcción de acero inoxidable facilita la limpieza regular y la integración en una línea de cocción profesional. La estación dedicada reduce los movimientos innecesarios y ayuda al equipo a mantener un ritmo de servicio constante.
APLICACIONES
Indicado para restaurantes y brasseries que cocinan bajo pedido y coordinan las porciones con el emplatado. Adecuado para snack bars y establecimientos de comida rápida con producción repetida, catering y cocinas colectivas que preparan porciones sucesivas, así como hoteles y bufés según las preparaciones previstas para el servicio.
USO Y ORGANIZACIÓN
Colocar el aparato sobre una superficie estable y despejada, disponer de la alimentación eléctrica correcta y mantener accesibles los mandos. Llenar la cuba hasta el nivel adecuado según el manual, iniciar el calentamiento y preparar las cestas antes del servicio. Distribuir las porciones en las cestas, adaptar la regulación al alimento y al volumen tratado y controlar la cocción. Levantar las cestas, dejar escurrir y proceder al servicio o al emplatado.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Desconectar la alimentación y dejar enfriar el aparato antes de limpiarlo. Vaciar la cuba mediante el desagüe siguiendo las instrucciones del fabricante. Limpiar las superficies y los accesorios después de cada servicio y evitar productos abrasivos en las piezas de acero inoxidable.
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