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S-IGG-AEROMIX7.5
SIGMA
S-IGG-AEROMIX7.5
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Mezclador planetario - Encimera - Modelo AEROMIX7.5 - Ideal para pastelería y gastronomía - Uso de látigos para productos batidos y uso de palas para emulsiones - Capacidad cuba 7.5 litros - Velocidad n.6 - Alimentación monofásica V220/1/50 Hz - Energía kW 0.25 - Cm 36.5 x 44 x 61.3 h

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INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO
Mezclador planetario Modelo AEROMIX 7.5
Dimensiones Cm 36.5 x 44 x 61.3 h
Dimensiones embalaje Cm 63 x 41 x 77 h
Peso neto / bruto Kg 40/50
Origen Italia
Estándar CE
Garantía 12 meses
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Diámetro de la bañera Cm 23 x 21
Capacidad bañera lt. 7.5
Elevación de la cuba Manual
Velocidad electrónica n.6
Alimentación Monofásico V220/1/50 Hz
Energía kW 0,25
Modelo Sobremesa
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Batidora planetaria impecable en las relaciones de velocidad, dando los mejores resultados de calidad en las mezclas típicas de pastelería y gastronomía, utilizando los látigos con productos batidos y las paletas en emulsiones.
Uso combinado de dos herramientas especiales en la producción de masa: una espiral muy especial que interactúa con una segunda herramienta giratoria que tiene la función de contrarrestar la acción de la espiral, obteniendo así un doble refinamiento de la masa además de airearla más debido a la continua descomposición que sufre la masa durante el proceso.
Garantiza un resultado mucho mejor de la masa, especialmente en la formación de la malla de gluten.
Ees a todos los efectos una amasadora de alto rendimiento, ya que la herramienta de contraste, interactuando con la espiral, proporciona una mejor distribución de la masa, racionalizando así la función de la espiral y descargando las fuerzas de empuje sobre la cuba, lo que permite aumentar considerablemente la capacidad de amasado de la máquina.
Cuba de acero inoxidable
Elevado par de accionamiento a bajas velocidades
Equipamiento estándar: espiral, paleta, batidor 2° y 3° herramienta de mezcla
Rejilla de acero inoxidable extraíble
Protección de seguridad en acero inoxidable o plástico alimentario
Certificación EAC
*ALIMENTACIÓN
* Fase única
* CAPACIDAD DEL TANQUE
*Litri 8*
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