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Porcionadora y redondeadora - Monofásica - cm 59 x 110 x 148 h

Porcionadora y redondeadora - Monofásico - Cm 59 x 110 x148 h

CLM-COMBI300MN
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Porcionadora y boleadora - Modelo COMBI300MN - Para porcionar 30 kg de masa en el gramaje deseado - Gramaje obtenible: Gr 20-300 - Energía W 370+550 -Alimentación monofásica -Cm 59 x 110 x148 h

 
Porcionadora - Redondeadora
Utilización Intermitente
Peso de la porción 20-300 g
Energía motor W 920-1,25Hp
Alimentación Monofásico 230V-50Hz
Capacidad cuba 30 kg
CARACTERÍSTICAS GENERALES
La COMBI 300 se compone de una divisora de masa DIV 300 y una boleadora PAL 300 que pueden trabajar en secuencia o por separado.
Introduciendo 30 kg de masa sin levadura en la divisora, se pueden obtener bolas de 20-30 g hasta un máximo de 300 g.
Lla masa debe tener el grado de humedad adecuado, no ser demasiado dura ni pegajosa, y no debe desmoronarse con el uso.
Para tener una buena precisión en el peso, la masa debe ser bastante firme y no caerse antes de interceptar la fotocélula que controla el corte. Con harinas muy fuertes (como la manitoba) es difícil alcanzar los 300 g.
Tapa con microinterruptor
Funciona sin calentar el producto
Se elimina todo el aire de la masa y se obtiene una bola perfecta
Espiral de teflón o aluminio bajo pedido
Interruptor de arranque-parada con unidad de control de 24 V
Potente motor con reductor
Todas las piezas son desmontables
El peso de las porciones se selecciona mediante una fotocélula
Los conos se suministran con diámetro 45 y 70
Lla masa debe tener el contenido de humedad adecuado y ser lo suficientemente firme para no caerse antes de interceptar el haz
E' Se permite un error del 3-5
Garantía 12 meses
Estándar CE

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