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Toque de horno eléctrico - N.10 x cm 40x80/76x46 - cm 80 x 130 x 112h
B-KOO-926010125
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6.739,00 €
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Horno de convección y vapor - Mod.Mistral10TLVision - Eléctrico - Mandos con pantalla táctil - Apto para panadería y pastelería - Capacidad bandejas nº 10 x cm 40x80/76x46 - Energía kW 20 - Dimensiones cm 80 x 130 x 112h
Opciones
+ ACCESORIOS
| INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO | |
|---|---|
| Horno | Mistral10TLVision |
| Dimensiones producto | cm 80 x 130 x 112h |
| Peso | Kg 148 |
| Origen | Italia |
| Garantía | 12 meses |
| Estándar | CE |
| DATOS TÉCNICOS | |
|---|---|
| Capacidad ollas | n.10 x cm 40x80/76x46 |
| Distancia entre bandejas | mm 90 |
| Temperatura | Máx 270°C |
| Consumo | kW 20 |
| Alimentación | V400-3Ph+N+PE/50-60Hz |
| INFORMACIÓN | |
|---|---|
| Este horno de convección y vapor para pan y bollería es el encuentro entre la tradición y la síntesis de 30 años de investigación y desarrollo | |
| Para pan y bollería fresca, congelada o precocida, compacto y versátil de alta tecnología con climatización de la cámara, ciclos de cocción programables hasta 10 etapas, control de la velocidad del ventilador y sistema de lavado automático. |
| CARACTERÍSTICAS GENERALES | |
|---|---|
| Doble acristalamiento de bajas emisiones | |
| Iluminación interior LED | |
| Sistema multiventilador BakeAIR | |
| Aislamiento térmico de alto rendimiento | |
| Sistema de limpieza automática BakeCLEAN | |
| Conexión USB | |
| LED azul para comprobar la limpieza de la cámara | |
| Bandeja de goteo | |
| Cinco velocidades de ventilador y cocción semiestática | |
| Cinco modos de cocción: cocción por convección, cocción al vapor, cocción con ciclo mixto de convección y vapor, cocción con ciclo mixto de convección y aire seco, cocción con ciclo mixto de convección con humidificación | |
| Apertura automática de la chimenea BakeDRY | |
| Bloqueo de programa con contraseña | |
| Cámara de cocción con esquinas redondeadas | |
| Climatización automática de la cámara | |
| Control automático del grado de cocción y de la carga | |
| Control del porcentaje de vapor BakeSTEAM | |
| Inyección de vapor programable y controlada por tiempoInyección de vapor manual | |
| Almacenamiento, visualización y exportación de datos de cocción (haccp) | |
| Modos de usuario con programas personalizados | |
| Modo de uso manual | |
| Modo de uso con programas preestablecidos | |
| Precalentamiento automático | |
| Programa de enfriamiento | |
| Programación de encendido diferido | |
| Programación de encendido diferido | |
| Enfriamiento automático de la cámara | |
| Recetario precargado y en línea | |
| Detección automática y señalización de errores | |
| Aclarado de seguridad | |
| Ventilación con inversión, control de velocidad y freno motor | |
| Apertura interior de cristal para limpieza | |
| Pantalla táctil capacitiva de 7" con iconos |
- *TIPO
- *Con vapore diretto*
- *ALIMENTACIÓN
- * Eléctrico
- *PANEL DE CONTROL
- *Touch screen*
- * CAPACIDAD BANDEJAS
- *10 Teglie / Griglie*
100 Artículos






