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Horno eléctrico - N. 16 x cm 60 x 40 - cm 109.1 x 93.8 x 190 h

M-CEP-PE166TC1B
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Horno Eléctrico de Convección - Modelo PE166TC1B - Para pastelería y panadería - Modelo touch evolution - Digital - Temperatura 280 °C - N° 4 motores - Energía kW 28.5 - Energía trifásica 400V/3N/50-60Hz - Capacidad 16 bandejas 60 x 40 cm GN 1/1 - Dimensiones cm 109.1 x 93.8 x 190 h

 
INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO
Horno eléctrico PE166TC1B
Dimensiones cm 109.1 x 93,8 x 190 h
Peso 310 kg
Estándar CE
Garantía 12 meses
DATOS TÉCNICOS
Energía kW 28,5
Temperatura máx 280°C
Alimentación 400V3N/50-60Hz
Espacio bandeja 80 mm
Capacidad 16 x cm 60x 40-GN1/1
Suministrado Carro para 16 bandejas 60 x 40
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Control digital 400 programas
4 motores
Control digital de inyección de agua
10 temporizadores programables
Posibilidad de cocinar varios alimentos al mismo tiempo
10 ajustes de velocidad
10 ciclos de cocción por programa
150 recetas de cocción/250 recetas gratuitas
Lavado integrado
Sistema Android para conexión wifi
Nube para control remoto
Memoria USB
Pantalla de 7'' con resolución 80 x 48 y tecnología IPS
Cloud es una fuente inagotable de recetas, consejos y vídeos, consultarlo es fácil e intuitivo. Simplemente crea una cuenta y podrás descargar el contenido que te interese en el USB y cargarlo en la memoria del horno.
Cocción automática: I los mejores chefs internacionales han utilizado su experiencia para crear una amplia gama de programas de cocción.
Cocción manual: Distribución uniforme del calor, control preciso de la temperatura, control de la humedad y sonda de temperatura central en distintos puntos del producto
Cocción con sonda al corazón: posibilidad de utilizar 2 sondas distintas simultáneamente (la segunda es opcional)
Cocción uniforme: el sistema dinámico de distribución y circulación del aire permite ajustar el ventilador a 10 velocidades diferentes con inversor. L la hélice del ventilador de 6 palas con inversión automática y el sistema de extracción climática garantizan excelentes resultados incluso en hornos totalmente cargados
Cocción al vapor: Excelentes resultados a temperaturas de 48 a 130°C gracias al sistema de inyección directa, la distribución dinámica del flujo de aire y la tecnología de extracción climática
Control remoto-HACCP: el funcionamiento del horno se puede controlar a distancia (PC, tableta o smartphone) y también se puede analizar la cocción. I Los datos HACCP se pueden descargar a una memoria USB para archivarlos y recuperarlos
Regeneración de la sonda central: una selección de programas para alimentos de tamaño mediano y grande/garantiza la seguridad y la calidad del producto
Regeneración temporizada: para alimentos delicados, garantiza que los platos conserven su frescura y fragancia
Cocción nocturna: tiempos de cocción a baja temperatura durante la noche.
Cocción y mantenimiento: los chefs han creado programas para mantener los alimentos a la temperatura ideal sin dejar que se sequen o pierdan sabor
Cocción en varias ollas: permite cocinar juntos varios platos que requieren tiempos de cocción diferentes. El programa indica exactamente qué platos pueden cocinarse juntos y emite señales acústicas y visuales cuando hay que cargar las diferentes bandejas
Enfriamiento automático: para bajar rápidamente la temperatura de la cámara
Lavado automático: garantiza una limpieza eficaz a bajo coste. Tres programas de lavado (suave, medio y fuerte), también puede programar el tiempo de lavado.
Aclarado: si necesita cambiar la vajilla rápidamente, dispone de 3 programas de aclarado (suave, medio y fuerte) para eliminar residuos y olores

*TIPO
*Senza umidificatore*
*ALIMENTACIÓN
* Eléctrico
*PANEL DE CONTROL
*Touch screen*
* CAPACIDAD BANDEJAS
*16 teglie/griglie*
100 Artículos

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