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Horno eléctrico - vapor directo - N. 10 x GN 1/1 o 1 60 x 40 - cm 84 x 91 x 115 h
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TDIM-FEM10NEMIDVH20
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Horno de convección con vapor directo, 10 bandejas GN 1/1 o 60 x 40 cm, mandos mecánicos y doble ventilador con inversión. Potencia 12,7 kW, trifásico. Cm 84 x 92 x 115,5 (LxPxh)

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Horno eléctrico de convección con vapor directo para 10 bandejas FEM10NEMIDVH20
Ideal para Restaurantes, establecimientos de comida preparada, pastelerías, panaderías y cocinas profesionales.
Dimensiones del producto cm 84 x 92 x 115,5 (LxPxh)
Dimensiones del embalaje cm 88 x 95,5 x 130 (LxPxh)
Normativa CE
Garantía 12 meses
Origen Italia
DATOS TÉCNICOS
Tipo Horno eléctrico de convección con vapor directo generado mediante inyección de agua en la cámara de cocción.
Capacidad 10 bandejas o rejillas GN 1/1 o de cm 60 x 40.
Distancia entre bandejas 8 cm
Dimensiones de la cámara de cocción cm 68 x 48 x 84 (LxPxh)
Mandos Mecánicos, con indicadores LED y regulación de temperatura, tiempo de cocción e inyección de agua.
Potencia eléctrica total 12,7 kW
Alimentación Trifásica.
Tensiones indicadas en la ficha técnica 220–240 V / 380–415 V, configuración 3 / 3+N.
Frecuencia 50 Hz; versión de 60 Hz disponible bajo pedido.
Consumo de corriente indicado en la ficha 58 A
Ventilación Doble ventilador con inversión de giro.
Desagüe Incluido, con sistema de evacuación de condensados de la puerta y del horno.
Materiales Acero inoxidable en cámara interior, guías, cubiertas, componentes visibles, carcasa del ventilador y ventilador.
Puerta Con bisagras a la izquierda, doble cristal templado y cristal interior de baja emisividad que puede abrirse.
Tirador Con apertura de seguridad en dos etapas.
Iluminación interior Lámparas halógenas.
Patas Regulables y antideslizantes.
Grado de protección IPX3.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Horno profesional con mandos mecánicos para cocción por convección y con aporte de vapor directo. El agua se inyecta en la cámara de cocción; esta versión incluye desagüe.
Su capacidad para 10 bandejas o rejillas en formatos GN 1/1 y cm 60 x 40 permite utilizarlo en cocina, pastelería y panadería. El doble ventilador dispone de inversión de giro.
La cámara de cocción de acero inoxidable tiene esquinas redondeadas. El panel mecánico dispone de indicadores LED y permite regular temperatura, tiempo de cocción e inyección de agua.
La puerta con bisagras a la izquierda incorpora doble cristal templado, con cristal interior de baja emisividad. El tirador de seguridad permite primero liberar el vapor y después abrir completamente la puerta.
Las bisagras están montadas sobre casquillos de bronce. Un interruptor magnético controla el estado de apertura de la puerta; las juntas utilizan un sistema de fijación por encaje.
EQUIPAMIENTO INCLUIDO
Sistema de inyección de agua y desagüe, doble ventilador con inversión de giro, guías de acero inoxidable, puerta con apertura de seguridad, iluminación interior halógena y patas regulables antideslizantes. Bandejas y rejillas no incluidas.
APLICACIONES PROFESIONALES
Adecuado para preparar platos de gastronomía, pescado, carne, pastelería, pan, aperitivos y pizza en cocinas profesionales.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
El cristal interior que puede abrirse y las esquinas redondeadas de la cámara facilitan la limpieza. Para el mantenimiento técnico, la tapa posterior permite acceder al cuadro eléctrico retirando dos tornillos; los paneles laterales de acero inoxidable son desmontables.
*TIPO
*Con vapore diretto*
*ALIMENTACIÓN
* Eléctrico
*PANEL DE CONTROL
*Meccanico*
* CAPACIDAD BANDEJAS
*10 Teglie / Griglie*
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