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Amasadora espiral - Alta hidratación - Capacidad kg 5 - Cm 45 x 26 x 43 h
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Amasadora espiral - Alta hidratación -...
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Amasadora espiral - Alta hidratación - Capacidad kg 5 - Cm 45 x 26 x 43 h

F-GMM-IM5-230-10V-HH
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686,00 € 722,10 € -5%
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Amasadora espiral de cabezal fijo - Alta hidratación - mod. IM5-230-10V - 10 Velocidades - Masa por ciclo Kg.5 - Producción horaria Kg.18 - Monofásico V 230 - Dimensiones cm 45 x 26 x 43 h

 
INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO
Mezclador de alta hidratación IM5-230 - 10 VELOCIDADES
Tipo Tazón fijo
Dimensiones cuba ø 24 x 16 cm
Dimensiones mm 45 x 26 x 43 h
Peso Kg 27
Garantía 36 meses
Estándar CE
Origen Italia
INFORMACIÓN SOBRE LA MASA
Capacidad harina Kg 3
Capacidad agua Litros2
Capacidad masa máxima Kg 5 (harina + agua)
Capacidad de masa mínima Kg 1( harina + agua)
Masa horaria Kg/h 18
Masa mínima Kg.0,3
TENSIÓN
Alimentación Monofásico V230/50/1 Hz
Energía W 370
Velocidad N. 10
Revoluciones por minuto espiral (min / max) 80 / 300 rpm
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Estructura De acero grueso
Pintado Con polvos epoxídicos aptos para alimentos
Cubeta, espiral, rompebarras Acero inoxidable
Transmisión A cadena
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Amasadora de alta hidratación, ideal para aquellos que necesitan hacer hidrataciones muy altas como 80-90-95%, mientras que los modelos normales llegan hasta el 75%
Lla amasadora espiral de 10 velocidades es una máquina para hacer diferentes tipos de masa, especialmente indicada para masas blandas de alta hidratación como pizza en sartén, pinsa romana, masas sin gluten y para productos leudados pequeños y grandes.
Diseñada y construida como las grandes amasadoras, la IM5 se utiliza tanto para uso doméstico como profesional.
Gracias a su mecánica extremadamente precisa y fiable, la máquina es silenciosa, con un bajo consumo de energía y no requiere mantenimiento.
Esta amasadora puede elaborar, con excelentes resultados, cualquier tipo de masa como pan, pasta fresca o al huevo, pizza, focaccia, galletas, panettone, masa de azúcar y todas las masas duras, blandas, elásticas, dulces o saladas.
*MODELO
*Velocità variabile*
*TIPO
*Alta idratazione*
* CAPACIDAD DEL TANQUE
*da Lt. 1 a 25*
*TIPO MÁQUINA MEZCLADORA
*Testa fissa*
*CAPACIDAD KG
*kg 5
100 Artículos

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