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Rider - N.10 x GN 2/1 - cm 102 x 102.2 x 184.3 h
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A-OX-INFINITY10GN2/1-GF-START
A-OX-INFINITY10GN2/1-GF-START
10.331,80 € 10.875,58 € -5%
10.331,80 € Senza tasse 12.604,80 € Con tasse 10.875,58 € Senza tasse
Impuestos excluidos

Dumper / Congelador electrónico - Modelo INFINITY 10 STAR- Capacidad tejidos 10 GN 2/1 - Reducción de peso kg 70 + 3° Rendimiento congelado kg 50 -18°C - Touch Control System 9'- Dimensiones cm 102 x 102.2 x 184.3 h

Opciones

+ ACCESORIOS

 
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO
Dumper / Congelador electrónico ¿QUÉ/1
Dimensiones producto cm 102 x 102.2 x 184.3 h
Dimensiones embalaje cm 106 x 105.7 x 187.7 h
Peso neto / bruto Kg 255-269
Norma CE
Origen Italia
Garantía 12 meses
CICLI (Automatic and manual personalizable) PROVISIONES:
Desglose
Cirugía
Freezing
Ciclo combinado
Función multinivel, función de desbritación
Tarjeta SD con video tutorial y puerto USB para la exportación de datos HACCP
DATOS TÉCNICOS
Menor +3°C Kg 70
Cirugía -18°C Kg Min 30 / Max 50
Capacidad tejidos GN 2/1 N. 10 (no incluido)
Absorción (-30)/+45) W 2390
Alimentación 400V/3/50Hz
Gas refrigerante R 452A
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Infinity es un asistente intuitivo, capaz de realizar ciclos y funciones con el más alto nivel de autonomía y seguridad.
Sistema de controlador táctil con control remoto. Diseño, estructura, alto rendimiento y facilidad de uso para mostrar iconos y ciclos de manera clara e inmediata
Marco de acero inoxidable AISI 304
Gráficos HACCP: tiempo real para mostrar los tiempos actuales de temperatura y ciclo en tiempo real. Informes HACCP visibles y descargables a través de USB en PC. E' Es posible buscar el archivo del informe HACCP almacenado durante un período de aproximadamente un año, simplemente entrando en la fecha deseada. De esta manera también pueden ser consultados y comparados en un momento de gráficos de los ciclos, tiempos y temperaturas mínimo y máximo alcanzado. Además, con respecto a los datos de consumo, se pueden hacer cálculos precisos sobre el costo de hacer sus productos
FOOD SCAN: Sonda de corazón multipunto (4 puntos de lectura) le permite comprender la temperatura exacta de los alimentos fácilmente e instantáneamente. Incluso si no se insertó de la manera más correcta, la máquina será capaz de escanear la temperatura en 4 puntos, para detectar la temperatura más alta que será el punto de referencia para lograr la temperatura deseada
USB: Para cargar y descargar recetas, datos HACCP y actualizaciones de software
WI-FI: Conexión por cable permite la conexión al software de supervisión para el monitoreo constante de los valores HACCP
APLICACIÓN SOFTWARE: Para el control remoto desde el dispositivo móvil
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO
INFINITY, más que un interruptor de temperatura, es el asistente multifuncional 6 en 1 con sistema de pantalla táctil, que garantiza el mejor rendimiento en todo el proceso Cook & Chill, desde el producto hasta cocinar sus platos.
Es el rango superior de la categoría, disponible en las variantes Start (sólo "fred" funciones) o All-in-one (con ciclos "hot").
La capacidad de esta herramienta innovadora varía del modelo a 5 cacerolas, ideal para actividades pequeñas, hasta células para la eliminación de 120 bandejas para la gran distribución, cantinas y colectividad.
Tres menús, siete ciclos, interminables combinaciones de trabajo: más que solo un tocador, Infinity es el ayudante indispensable para cada profesional de catering.
Práctico, seguro e intuitivo, le permite mejorar la frescura y el sabor de los platos garantizando el control total de la comida en cada etapa. No sólo frío, por lo tanto, para este innovador naufragio equipado con función de cocina a baja temperatura (cocción lenta).
LInfinity es la herramienta ideal para racionalizar costos y tiempo de trabajo, así como la solución más práctica para todas las necesidades en la cocina: excelentes resultados, con mínimos residuos.

*CAPACIDAD DEL ABATIDOR
*Teglie 10 x GN 2/1*
100 Artículos

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