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Rider - N. 5 x GN 2/1 - cm 87 x 97.3 x 85 h
A-OX-INFINITY5GN2/1GF-ALL
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6.765,89 €
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Impuestos excluidos
Dumper / Congelador electrónico multifunción - Modelo ¿ QUÉ ES ESTO- Capacidad tejido 5 GN 2/1 - Reducción de peso kg 35 + 3° Rendimiento congelado kg 25 -18°C - Sistema de control táctil 9''' - Sistema de cocción lenta - Liege - Dimensiones cm 87 x 97.3 x 85 h
Opciones
+ ACCESORIOS
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO | |
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Dumper | INFINITY 5 GN 2/1 |
Dimensiones producto | cm 87 x 97.3 x 85 h |
Dimensiones embalaje | cm 89.8 x 96.5 x 111.2 h |
Peso neto / bruto | Kg 133/147 |
Norma | CE |
Origen | Italia |
Garantía | 12 meses |
CICLI (Automatic and manual personalizable) PROVISIONES: | |
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Desglose | |
Cirugía | |
Freezing | |
Cocina lenta | |
Liege | |
Ciclo combinado | |
Función multinivel, función de desbritación | |
Tarjeta SD con video tutorial y puerto USB para la exportación de datos HACCP |
DATOS TÉCNICOS | |
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Menor +3°C | Kg 35 |
Cirugía -18°C | Kg Min 10 / Max 25 |
Capacidad tejidos GN 2/1 | N. 5 (no incluido) |
Absorción (-30)/+45) | W 900 |
Alimentación | V230/1/50 |
Gas refrigerante | R 452A |
CARACTERÍSTICAS GENERALES | |
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Infinity es un ayudante intuitivo, capaz de realizar ciclos y funciones con el más alto nivel de confianza en sí mismo y seguridad. | |
Sistema Touch Counterll 9" con control remoto. Diseño, estructura, alto rendimiento y facilidad de uso para mostrar iconos y ciclos de manera clara e inmediata | |
Marco de acero inoxidable AISI 304 | |
Gráficos HACCP: tiempo real para mostrar los tiempos actuales de temperatura y ciclo en tiempo real. Informes HACCP visibles y descargables a través de USB en PC. E' Es posible buscar el archivo del informe HACCP almacenado durante un período de aproximadamente un año, simplemente entrando en la fecha deseada. De esta manera también pueden ser consultados y comparados en un momento de gráficos de los ciclos, tiempos y temperaturas mínimo y máximo alcanzado. Además, es posible realizar cálculos precisos sobre el costo de llevar a cabo sus productos | |
FOOD SCAN: Sonda de corazón multipunto (4 puntos de lectura) le permite comprender la temperatura exacta de los alimentos fácilmente e instantáneamente. Incluso si no se insertó de la manera más correcta, la máquina será capaz de escanear la temperatura en 4 puntos, para detectar la temperatura más alta que será el punto de referencia para lograr la temperatura deseada | |
USB: Para cargar y descargar recetas, datos HACCP y actualizaciones de software | |
WI-FI: Conexión por cable permite la conexión al software de supervisión para el monitoreo constante de bandejas HACCP | |
APLICACIÓN SOFTWARE: Para el control remoto desde el dispositivo móvil |
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO | |
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INFINITY, más que un interruptor de temperatura, es el asistente multifuncional 6 en 1 con sistema de pantalla táctil, que garantiza el mejor rendimiento en todo el proceso Cook & Chill, desde el producto hasta cocinar sus platos. | |
Es el rango superior de la categoría, disponible en las variantes Start (sólo "fred" funciones) o All-in-one (con ciclos "hot"). | |
La capacidad de esta herramienta innovadora varía del modelo a 5 cacerolas, ideal para actividades pequeñas, hasta células para la eliminación de 120 bandejas para la gran distribución, cantinas y colectividad. | |
Tres menús, siete ciclos, interminables combinaciones de trabajo: más que solo un tocador, Infinity es el ayudante indispensable para cada profesional de catering. | |
Práctico, seguro e intuitivo, le permite mejorar la frescura y el sabor de los platos garantizando el control total de la comida en cada etapa. No sólo frío, por lo tanto, para este innovador naufragio equipado con función de cocina a baja temperatura (cocción lenta). | |
LInfinity es la herramienta ideal para racionalizar costos y tiempo de trabajo, así como la solución más práctica para todas las necesidades en la cocina: excelentes resultados, con mínimos residuos. |
- *CAPACIDAD DEL ABATIDOR
- *Teglie 5 x GN2/1
100 Artículos