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Enfriador rápido 15 bandejas cm 60 x 40 - cm 77 x 80 x 195 h
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I-BB-A15/14
I-BB-A15/14
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Enfriador rápido - Modelo A15/14 - N.15 cacerolas cm 60 x 40 - Temperatura +70°+3°C / +70°-18°C - Dimensiones cm 77 x 80 x 195 h

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Enfriador rápido A15/14
Dimensiones cm 77 x 80 x 195 h
Garantía 12 meses
Estándar CE
CARACTERÍSTICAS FUNCIONALES
Temperatura +70°+3°C / +70°-18°C
Capacidad 50 kg (+70°+3°C) - 35 kg (+70°-18°)
Bandejas 15 x cm 60 x 40 /GN1/1
CARACTERÍSTICAS ELÉCTRICAS
Energia electrica 2.8 kw
Alimentación 230V/1/50Hz
CARACTERÍSTICAS
Fabricado en acero inoxidable
Lel enfriador rápido impide la proliferación bacteriana responsable del rápido deterioro de los alimentos. La rápida congelación permite la formación de microcristales de hielo a partir de las moléculas de agua normalmente contenidas en los alimentos, salvaguardando la integridad y el sabor de los mismos
Lel equipamiento interno es de acero y prevé el alojamiento de parrillas GN1 o bandejas/1 o 600×400 sin sustituir las parrillas internas
La programación es electrónica
Asas empotradas en ABS gris de serie
El sistema de control ofrece dos tipos de enfriamiento rápido, uno ligero y otro intensivo; la temperatura de enfriamiento rápido, fijada por el fabricante en 3°C, puede alcanzarse por tiempo o mediante una sonda que detecta la temperatura central del producto
También existen dos tipos de ultracongelación, una ligera y otra intensiva, la temperatura está fijada en -18°C y también en este caso se puede realizar por tiempo o mediante sonda pin.
El sistema incluye también una función de preenfriamiento, muy útil para tener una condición de inicio de ciclo adecuada a la situación, y una función de mantenimiento que se activa automáticamente al final del ciclo de abatimiento o ultracongelación, y se ajusta a la temperatura de la función primaria
La descongelación de serie es manual y no incluye elemento calefactor; para realizar la descongelación, además de controlarla desde el mando, es necesario abrir la puerta
En la versión estándar, el producto está equipado con una cubeta GN 11, una cubeta 600×400, una bandeja para recoger los líquidos descargados por el desagüe situado en la parte inferior de la máquina, la sonda de espiga sin calentar
*CAPACIDAD DEL ABATIDOR
*Teglie 15
*DIMENSIONES DE LA BANDEJA
*Cm 60 x 40
*GN 1/1 (cm 53 x 32.5)
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TECNODOM
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Enfriador rápido - Modelo AT03 - Capacidad bandejas nº 3 x GN 1/1 o N. 3 cm 60x40 - Refrigeración por aire - Rendimiento de frío positivo +70°+3° (Kg 15) - Rendimiento de frío negativo +70°-18° (Kg 9) -Dimensiones cm 75 x 74 x 75/78 h

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