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Abatidores de temperatura

Los abatidores de temperatura profesionales para pastelería están diseñados para enfriar rápidamente y, en modelos adecuados, congelar elaboraciones dulces. Ideales para pastelerías, heladerías, obradores, hoteles y restaurantes, permiten gestionar las temperaturas durante la preparación de tartas, cremas y postres.

Los abatidores y congeladores rápidos para repostería están disponibles en distintas capacidades, con cámaras refrigeradas, ventilación y programas específicos. Algunos incorporan sondas de temperatura al corazón, controles digitales y ciclos automáticos.

Para elegir un abatidor profesional para postres es importante valorar la capacidad, el rendimiento, el formato de bandejas, las dimensiones y la potencia. Los ciclos deben adaptarse a los alimentos y respetar los procedimientos APPCC; estos equipos no sustituyen necesariamente la conservación prolongada.

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*CAPACIDAD DEL ABATIDOR
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Enfriador rápido 3 bandejas GN 2/3 - Cm 76 x 72.5 x 85 h Enfriador rápido 3 bandejas GN 2/3 - Cm 76 x 72.5 x 85 h 2
  • -10%
Abatidores de temperatura

Enfriador rápido 3 bandejas GN 2/3 - Cm 76 x 72.5 x 85 h

COOL HEAD
CHDD-RF23A
1.093,50 € 1.215,00 € 1.093,50 € Senza tasse 1.334,07 € Con tasse
Enfriador rápido - Modelo RF23A - Capacidad bandejas nº 3 x GN 2/3 - Rendimiento de enfriamiento positivo +90°/ + 3° (7 Kg) - Rendimiento de enfriamiento negativo +90°/ -18° (5 Kg) - Puerta reversible - Dimensiones cm 76 x 72,5 x 85 h
Enfriador rápido 3 bandejas GN 2/3 ( cm 35.4 x 32.5 ) -... Enfriador rápido 3 bandejas GN 2/3 ( cm 35.4 x 32.5 ) -... 2
  • -10%
Abatidores de temperatura

Enfriador rápido 3 bandejas GN 2/3 ( cm 35.4 x 32.5 ) - Cm 66 x 65 x 43 h

KLIMAITALIA
KMI-ABT03TOP
1.120,50 € 1.245,00 € 1.120,50 € Senza tasse 1.367,01 € Con tasse
Enfriador rápido 3 bandejas - Modelo ABT03TOP - Temperatura -35°C/ +5°C - Capacidad 3 x GN 2/3 (cm 35,4 x 32,5) - Volumen 30 lt - Dimensiones - cm 66 x 65 x 43 h
Enfriador rápido 3 bandejas GN 2/3 ( cm 35.4 x 32.5 ) -... Enfriador rápido 3 bandejas GN 2/3 ( cm 35.4 x 32.5 ) -... 2
  • -10%
Abatidores de temperatura

Enfriador rápido 3 bandejas GN 2/3 ( cm 35.4 x 32.5 ) - cm 68 x 65 x 49 h

D.L. SERVICE
LAVI-LF03TE
1.209,60 € 1.344,00 € 1.209,60 € Senza tasse 1.475,71 € Con tasse
Enfriador rápido - Modelo LF03TE - N.3 bandejas GN 2/3 - Capacidad enfriamiento rápido 8 kg - Capacidad congelación 5 kg - Dimensiones cm 68 x 65 x 49 h
Enfriador rápido 3 bandejas GN 2/3 - cm 60 x 58,5 x 39 h Enfriador rápido 3 bandejas GN 2/3 - cm 60 x 58,5 x 39 h 2
  • -10%
Abatidores de temperatura

Enfriador rápido 3 bandejas GN 2/3 - cm 60 x 58,5 x 39 h

FORCAR
FFR-G-T3
1.260,00 € 1.400,00 € 1.260,00 € Senza tasse 1.537,20 € Con tasse
Enfriador rápido - Modelo G -T3 - Capacidad bandejas nº 3 x GN 2/3 - En acero inoxidable AISI 304 - Rendimiento de enfriamiento positivo +70°+3°(Kg 36) - Capacidad lt 33 - Rendimiento de enfriamiento negativo +70°-18°C( Kg 18) - Dimensiones cm 60 x 58,5 x 39 h
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  • -10%
Abatidores de temperatura

Enfriador rápido 3 bandejas GN 2/3 ( 35.4 cm x 32.5 ) - cm 66 x 64 x 42 h

TECNODOM
T-DIM-ATT02
1.350,45 € 1.500,50 € 1.350,45 € Senza tasse 1.647,55 € Con tasse
Enfriador rápido - Modelo 0 AT02- Capacidad bandejas nº 3 x GN 2/3 ( cm 35,4 x 32,5) - Rendimiento de enfriamiento positivo +3° (Kg 9) - Rendimiento de enfriamiento negativo -40° (Kg 7) - Dimensiones cm 66 x 64x 42 h
Enfriador rápido 5 bandejas GN 1/1 o cm 40 x 60 - cm 80 x... Enfriador rápido 5 bandejas GN 1/1 o cm 40 x 60 - cm 80 x... 2
  • -10%
Abatidores de temperatura

Enfriador rápido 5 bandejas GN 1/1 o cm 40 x 60 - cm 80 x 69,5 x 85 h

D.L. SERVICE
LAVI-LF05TE
1.568,70 € 1.743,00 € 1.568,70 € Senza tasse 1.913,81 € Con tasse
Enfriador rápido - Modelo LF05TE - N.5 bandejas GN 1/1 o cm 40 x 60 - Capacidad enfriamiento rápido 16 kg - Capacidad congelación 10 kg - Dimensiones cm 80 x 69,5 x 85 h
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  • -10%
Abatidores de temperatura

Enfriador rápido 5 bandejas GN 1/1 o cm 60 x 40 - cm 76 x 72,5 x 85h

COOL HEAD
CHDD-RF50A
1.589,40 € 1.766,00 € 1.589,40 € Senza tasse 1.939,07 € Con tasse
Enfriador rápido - Modelo RF50A - Capacidad bandejas nº 5 x GN 1/1 ó 5 bandejas 60 x 40 - Rendimiento de enfriamiento rápido positivo +90°/ + 3° - Rendimiento de enfriamiento rápido negativo +90°/ -18° - Puerta reversible - Botón dedicado al "ciclo de helado" - El kit de helado puede pedirse por separado - Dimensiones cm 76 x 72,5 x 85 h
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  • -10%
Abatidores de temperatura

Enfriador rápido - N.1 botella Ø max 12.4 cm + 1 x Ø max 9.6 cm - cm 51.1 x 49 x 38 h

TECFRIGO
TFG-LAMPO1+1
1.593,90 € 1.771,00 € 1.593,90 € Senza tasse 1.944,56 € Con tasse
Enfriador rápido - Modelo: LAMPO 1-1 - Apto para todas las botellas de vino, desde estándar hasta magnum - Capacidad n. 1 botella Ø máx. 12,4 cm + 1 botella Ø máx. 9,6 cm - Consumo W 330 - Refrigerado por gas - Dimensiones cm 51,1 x 49 x 38 h
Enfriador rápido 3 bandejas GN 1/1 o cm 60x40 - cm 75 x... Enfriador rápido 3 bandejas GN 1/1 o cm 60x40 - cm 75 x... 2
  • -10%
Abatidores de temperatura

Enfriador rápido 3 bandejas GN 1/1 o cm 60x40 - cm 75 x 74 x 75/78 h

TECNODOM
T-DIM-ATT03
1.598,13 € 1.775,70 € 1.598,13 € Senza tasse 1.949,72 € Con tasse
Enfriador rápido - Modelo AT03 - Capacidad bandejas nº 3 x GN 1/1 o N. 3 cm 60x40 - Refrigeración por aire - Rendimiento de frío positivo +70°+3° (Kg 15) - Rendimiento de frío negativo +70°-18° (Kg 9) -Dimensiones cm 75 x 74 x 75/78 h
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  • -10%
Abatidores de temperatura

Enfriador rápido 3 bandejas GN 1/1 - Condensación por aire - cm 62 x 67 x 67 h

TECNODOM
P-RX-BFR031
1.615,50 € 1.795,00 € 1.615,50 € Senza tasse 1.970,91 € Con tasse
Enfriador rápido - Modelo: BF-R031 - Condensación por aire - Estructura de acero inoxidable AISI 304 - Panel de control táctil - Capacidad bandejas n.3 x GN 1/1 - Control de membrana - Soporte con pares de guías extraíbles - Rendimiento de enfriamiento rápido positivo +3° (Kg 8) - Rendimiento de enfriamiento rápido negativo -18° (Kg 5) - cm 62 x 67 h
Enfriador rápido 5 bandejas x GN 1/1 ó 5 x cm 60 x 40 -... Enfriador rápido 5 bandejas x GN 1/1 ó 5 x cm 60 x 40 -... 2
  • -10%
Abatidores de temperatura

Enfriador rápido 5 bandejas x GN 1/1 ó 5 x cm 60 x 40 - cm 80 x 80 x 100h

AMITEK
A-TK-ABT51-
1.686,60 € 1.874,00 € 1.686,60 € Senza tasse 2.057,65 € Con tasse
Enfriador rápido - ModeloABT51 - Capacidad bandejas nº 5 x GN 1/1 ó 5 x cm 60 x 40 - Capacidad refrigerante 20Kg +3°C / 15Kg -18°C / +90°C - Alimentación 230/1N/50 - Bastidor de acero inoxidable AISI 304 - Dimensiones interior 67 x 41 x 38 h - Dimensiones exterior80x 80 x 100h
Enfriador rápido 3 bandejas GN 1/1 o cm 60x40 - cm 75 x... Enfriador rápido 3 bandejas GN 1/1 o cm 60x40 - cm 75 x... 2
  • -10%
Abatidores de temperatura

Enfriador rápido 3 bandejas GN 1/1 o cm 60x40 - cm 75 x 74 x 75/78 h

TECNODOM
T-DIM-ATT03-TH
1.763,15 € 1.959,05 € 1.763,15 € Senza tasse 2.151,04 € Con tasse
Enfriador rápido táctil - Modelo AT03 TH - Panel de control táctil - Capacidad bandejas nº 3 x GN 1/1 o N. 3 cm 60x40 - Refrigeración por aire - Capacidad de enfriamiento positivo +70°+3° (Kg 15) - Capacidad de enfriamiento negativo +70°-18° (Kg 9) - cm 75 x 74 x 75/78 h
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  • -10%
Abatidores de temperatura

Enfriador para vino 3 botellas - cm 61.1 x 49 x 38.5 h

TECFRIGO
TFG-LAMPO2+1
1.778,40 € 1.976,00 € 1.778,40 € Senza tasse 2.169,65 € Con tasse
Enfriador rápido de vino - Modelo LAMPO 2-1 - Apto para todas las botellas de vino, desde estándar hasta magnum - Capacidad n. 1 botella Ø máx. 12,4 cm + 2 botellas Ø máx. 9,6 cm - Consumo W 380 - Refrigerado por gas - Dimensiones cm 61,1 x 49 x 38,5 h
Enfriador rápido 5 bandejas GN 1/1 o cm 60x40 - cm 75 x... Enfriador rápido 5 bandejas GN 1/1 o cm 60x40 - cm 75 x... 2
  • -10%
Abatidores de temperatura

Enfriador rápido 5 bandejas GN 1/1 o cm 60x40 - cm 75 x 74 x 87/90 h

TECNODOM
T-DIM-ATT05
1.797,30 € 1.997,00 € 1.797,30 € Senza tasse 2.192,71 € Con tasse
Enfriador rápido - Modelo AT05 - Capacidad bandejas nº 5 x GN 1/1 o N. 5 cm 60x40 - Rendimiento de frío positivo +70°+3° (Kg 23) - Refrigeración por aire - Rendimiento de frío negativo +70°-18° (Kg 12) - cm 75 x 74 x 87/90 h
Enfriador rápido 3 bandejas GN 1/1 - cm 62 x 65 x 67,5h Enfriador rápido 3 bandejas GN 1/1 - cm 62 x 65 x 67,5h 2
  • -10%
Abatidores de temperatura

Enfriador rápido 3 bandejas GN 1/1 - cm 62 x 65 x 67,5h

AMITEK
A-TK-ABT30A-
1.804,50 € 2.005,00 € 1.804,50 € Senza tasse 2.201,49 € Con tasse
Enfriador rápido - ModeloABT30A - Capacidad bandejas nº 3 x GN 1/1 - Capacidad refrigerante 8Kg +3°C / 5Kg -18°C / +90°C - Alimentación 230/1N/50 - Estructura interna y externa de acero inoxidable - Dimensiones interno 35,5 x 55 x 28 h - Dimensiones externo 62 x 65 x 67,5h
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  • -10%
Abatidores de temperatura

Enfriador rápido 5 bandejas GN 1/1 (mm 65 h) o nº 5 x cm 60 x 40 - cm 80 x 81,5 x 101,5 h

FORCAR
FFR-G-D5A
1.858,50 € 2.065,00 € 1.858,50 € Senza tasse 2.267,37 € Con tasse
Enfriador rápido - Modelo G - D5A - Capacidad bandejas nº 5 x GN 1/1 (mm 65 h) o nº 5 x cm 60 x 40 - En acero inoxidable AISI 304 - Rendimiento de enfriamiento positivo +70°+3°(Kg 50) - Capacidad lt 169 - Rendimiento de enfriamiento negativo +70°-18°C( Kg 26) - Dimensiones cm 80 x 81,5 x 101,5 h
Enfriador 5 bandejas GN1/1 - cm 60 x 40 - Cm 80 x 87,7 x... Enfriador 5 bandejas GN1/1 - cm 60 x 40 - Cm 80 x 87,7 x... 2
  • -10%
Abatidores de temperatura

Enfriador 5 bandejas GN1/1 - cm 60 x 40 - Cm 80 x 87,7 x 84 h

KLIMAITALIA
KMI-ABT05
1.876,50 € 2.085,00 € 1.876,50 € Senza tasse 2.289,33 € Con tasse
Enfriador rápido - Modelo ABT05 - Temperatura -35°C/ +5°C - Capacidad 5 x cm 60 x 40 / GN 1/1 - Volumen 102 lt - Dimensiones cm 80 x 87,7 x 84 h
Abatidor - N.3 x GN 1/1 o 60x40 cm - cm 75,5 x 83,2 x 58,1 h Abatidor - N.3 x GN 1/1 o 60x40 cm - cm 75,5 x 83,2 x 58,1 h 2
  • -10%
Abatidores de temperatura

Enfriador rápido 3 bandejas GN 1/1 o cm 60x 40 - cm 75,5 x 83,2 x 58,1 h

D.L. SERVICE
DL-ATS-EBF14
1.899,00 € 2.110,00 € 1.899,00 € Senza tasse 2.316,78 € Con tasse
Enfriador rápido - Modelo EBF14 - N.3 bandejas GN 1/1 o cm 60x 40 - Refrigeración 10 kg (+90 +3°C) - Congelación 5 kg (+90 -18 °C) - Dimensiones cm 75,5 x 83,2 x 58,1 h
Enfriador 5 bandejas cm 60 x 40 - cm 75 x 70 x 85 h Enfriador 5 bandejas cm 60 x 40 - cm 75 x 70 x 85 h 2
  • -10%
Abatidores de temperatura

Enfriador 5 bandejas cm 60 x 40 - cm 75 x 70 x 85 h

D.L. SERVICE
I-BB-A05ECO-14P
1.940,94 € 2.156,60 € 1.940,94 € Senza tasse 2.367,95 € Con tasse
Enfriador rápido - Modelo 05ECO-14P - N.5 bandejas cm 60 x 40 - Temperatura +90°+3°C / +90°-18°C - Dimensiones cm 75 x 70 x 85 h
Enfriador rápido 3 bandejas GN 1/1 (mm 65 h) o nº 3 x cm... Enfriador rápido 3 bandejas GN 1/1 (mm 65 h) o nº 3 x cm... 2
  • -10%
Abatidores de temperatura

Enfriador rápido 3 bandejas GN 1/1 (mm 65 h) o nº 3 x cm 60 x 40 - cm80 x 81,5 x 94,5 h

FORCAR
FFR-G-AB1203
1.980,00 € 2.200,00 € 1.980,00 € Senza tasse 2.415,60 € Con tasse
Enfriador rápido - Modelo G -AB1203 - Capacidad bandejas n. 3 x GN 1/1 (mm 65 h) o n. 3 x cm 60 x 40 - En acero inoxidable AISI 304 - Rendimiento de enfriamiento positivo +90°+3°(Kg 12) - Capacidad lt 140 - Rendimiento de enfriamiento negativo +90°-18°C( Kg 8) - Dimensiones cm80 x 81,5 x 94,5 h
Enfriador rápido touch 5 bandejas GN 1/1 o cm 60x40 - cm... Enfriador rápido touch 5 bandejas GN 1/1 o cm 60x40 - cm... 2
  • -10%
Abatidores de temperatura

Enfriador rápido touch 5 bandejas GN 1/1 o cm 60x40 - cm 75 x 74 x 87/90 h

TECNODOM
T-DIM-ATT05-TH
1.992,74 € 2.214,15 € 1.992,74 € Senza tasse 2.431,14 € Con tasse
Enfriador rápido - Modelo 0 AT05-TH - Panel de control táctil - Capacidad bandejas nº 5 x GN 1/1 o N. 5 cm 60x40 - Rendimiento de frío positivo +70°+3° (Kg 23) - Refrigeración por aire - Rendimiento de frío negativo +70°-18° (Kg 12) - cm 75 x 74 x 87/90 h
%product-name% %product-name% 2
  • -10%
Abatidores de temperatura

Enfriador rápido 3 bandejas GN1/1 - cm 62 x 62 x 67 h

TECNODOM
P-RX-BTR031
2.039,40 € 2.266,00 € 2.039,40 € Senza tasse 2.488,07 € Con tasse
Enfriador rápido - Modelo: BT-R031 - Condensación por aire - Estructura de acero inoxidable AISI 304 - Panel de control táctil - Capacidad bandejas n.3 x GN1/1 - Soporte con pares de guías extraíbles - Gas Refrigerante R290 - Capacidad de enfriamiento rápido positivo +3° (Kg 12) - Capacidad de enfriamiento rápido negativo -18° (Kg 8) - cm 62 x 62 x 67 h
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  • -10%
Abatidores de temperatura

Enfriador rápido 5 bandejas GN1/1 - EN1 - Condensación por aire - cm 79 x 80 x 86 h

TECNODOM
P-RX-BFR051
2.056,50 € 2.285,00 € 2.056,50 € Senza tasse 2.508,93 € Con tasse
Enfriador rápido - Modelo: BF-R051 - Condensación por aire - Estructura de acero inoxidable AISI 304 - Panel de control táctil - Capacidad bandejas n.5 x GN1/1 - EN1 - Control de membrana - Soporte con pares de guías extraíbles - Capacidad de enfriamiento rápido positivo +3° (Kg 12) - Capacidad de enfriamiento rápido negativo -18° (Kg 8) - cm 79 x 80 x 86 h
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