- -8%
Vitrina de maduración - N. 1 puerta - Ventilada - cm 72 x 83 x 205 h
MATT-FR700GLASS
MATT-FR700GLASS
2.728,72 €
2.966,00 €
-8%
2.728,72 € Senza tasse
3.329,04 € Con tasse
2.966,00 € Senza tasse
Impuestos excluidos
Vitrina de maduración de carne - Modelo FR - N.3 estantes perforados de acero inoxidable - Temperatura -2+5°C - Envejecimiento seco - Dimensiones cm 72 x 83 x 205 h
Opciones
+ ACCESORIOS
- EMBALAJE REQUERIDO
|
Embalaje de jaula de madera |
| Vitrina de maduración | FR700GLASS |
| Dimensiones | cm 72 x 83 x 205 h |
| Dimensiones embalaje | C 75 x 85 x 220 h |
| Peso neto / bruto | Kg 120/140 |
| Garantía | 12 meses |
| Norma | CE |
| Origen | Italia |
| DATOS TÉCNICOS | |
|---|---|
| Puerta de cristal | N. 1 |
| Refrigeración | Ventilado |
| Estantes | N. 3 estanterías perforadas de acero inoxidable cm 53 x 65 |
| Gas refrigerante | R 290 |
| Energía | W 480 |
| Alimentación | Monofásico V230/1/50Hz |
| Clausura | Con llave |
| Panel de control | Toque electrónico |
| Debriefing | Automático |
| Iluminación | N.1 barra de luz natural |
| Aislamiento | Espesor 60 mm |
| Unidad de control táctil | Preparado para la Industria 4.0 |
| Opcional: | Gancho con dos tubos |
| CARACTERÍSTICAS GENERALES | |
|---|---|
| La carne fundida con el método de envejecimiento seco toma un color externo muy oscuro y pierde peso en comparación con su estado inicial debido a la deshidratación. Este proceso afecta directamente la estructura de la carne, de dos maneras. Primero, la humedad se evapora del músculo. | |
| El proceso de secado resulta en una mayor concentración del sabor y sabor de la carne de res. | |
| En segundo lugar, la acción de las enzimas naturales de la carne bovina disminuye el tejido conectivo en el músculo, por lo tanto más filetes tiernos. | |
| Acciaio inox AISI 304 | |
| Interior con bordes redondeados | |
| Unidad de refrigeración tradicional ventilada | |
| Contenedor externo para la recogida de condensación | |
| Puerta con exterior de vidrio templado y marco de seda negro (colores ral opcional) | |
| Lámpara de lámpara U.V. con función germicida. |
| SCARICAL APP | |
|---|---|
| Gracias a un APP, descargable en cualquier dispositivo electrónico, puedes programar y controlar todos los datos sin abrir la puerta | |
| Gestión de procesos HACCP, envío de alarmas al dispositivo electrónico, envío de informes semanales |
- *CAPACIDAD DE EXPOSITOR
- *da 501 lt a 800 lt *
- *REFRIGERACION LINEA FRIA
- * Ventilado *
100 Artículos







