
- -8%
Porcionadora y redondeadora - Monofásico - Cm 59 x 110 x148 h
CLM-COMBI300MN
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6.896,32 €
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Porcionadora y boleadora - Modelo COMBI300MN - Para porcionar 30 kg de masa en el gramaje deseado - Gramaje obtenible: Gr 20-300 - Energía W 370+550 -Alimentación monofásica -Cm 59 x 110 x148 h
| Porcionadora - Redondeadora | |
|---|---|
| Utilización | Intermitente |
| Peso de la porción | 20-300 g |
| Energía motor | W 920-1,25Hp |
| Alimentación | Monofásico 230V-50Hz |
| Capacidad cuba | 30 kg |
| CARACTERÍSTICAS GENERALES | |
|---|---|
| La COMBI 300 se compone de una divisora de masa DIV 300 y una boleadora PAL 300 que pueden trabajar en secuencia o por separado. Introduciendo 30 kg de masa sin levadura en la divisora, se pueden obtener bolas de 20-30 g hasta un máximo de 300 g. Lla masa debe tener el grado de humedad adecuado, no ser demasiado dura ni pegajosa, y no debe desmoronarse con el uso. Para tener una buena precisión en el peso, la masa debe ser bastante firme y no caerse antes de interceptar la fotocélula que controla el corte. Con harinas muy fuertes (como la manitoba) es difícil alcanzar los 300 g. |
|
| Tapa con microinterruptor | |
| Funciona sin calentar el producto | |
| Se elimina todo el aire de la masa y se obtiene una bola perfecta | |
| Espiral de teflón o aluminio bajo pedido | |
| Interruptor de arranque-parada con unidad de control de 24 V | |
| Potente motor con reductor | |
| Todas las piezas son desmontables | |
| El peso de las porciones se selecciona mediante una fotocélula | |
| Los conos se suministran con diámetro 45 y 70 | |
| Lla masa debe tener el contenido de humedad adecuado y ser lo suficientemente firme para no caerse antes de interceptar el haz | |
| E' Se permite un error del 3-5 | |
| Garantía 12 meses | |
| Estándar CE |
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