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Cuocycling - Pastorizer - Producción 40Lt/100min - cm 60 x 85 x 135.5h
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Cuocycling - Pastorizer - Producción...
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Cuocycling - Pastorizer - Producción 40Lt/100min - cm 60 x 85 x 135.5h

S-TFF-R400
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Cocedor-pasteurizador de nata - Modelo R400 - Multifuncional - Producción de nata 40Lt/100min - Energía kW 5.3 - Alimentación Trifasico 400V/3N, 50Hz - Dimensiones cm 60 x 85 x 135.5h

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INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO
Cocina de nata R152
Dimensiones cm 60 x 85 x 135,5 cm h
Peso 175 kg
Garantía 12 meses
Estándar CE
DATOS TÉCNICOS
Producción de nata por ciclo 5 / 40 Lt (80min)
Pasteurización / Mezcla de maduración para helado 5 / 40 Lt (80min)
Condensador Aire/Agua
Energía nominal kW 5,3
Tensión 400V/3N~50Hz
CARACTERÍSTICAS GENERALES
RoboCream es una innovación moderna y rentable en el mundo de la preparación artesanal de alimentos.
RoboCream es la línea de robots multifuncionales diseñada específicamente para pasteleros de élite que le permitirá producir cremas de máxima calidad y establecerse en su categoría. Una máquina diseñada específicamente para la nata.
Eestá equipada con más de 50 programas personalizables por el usuario para preparar natillas, flanes, crema inglesa, crema catalana, crème brûlée, crema de limón, muselina, diplomática, crema de almendras, crema de mantequilla, cremas de frutas, crema bávara, pâte à bombe, pasta choux, mermeladas, jaleas, glaseados, nappage, fusión de chocolate, salsa de chocolate, ganache, salsa de tomate, bechamel, risotto, polenta, etc.
Pasteuriza mezclas de helados.
Prepara helados y sorbetes frescos
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