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Ollas de cocción

La elección entre ollas profesionales con calentamiento directo o indirecto es fundamental. El método de calentamiento afecta significativamente al proceso de cocción, a la distribución del calor y, en consecuencia, a la calidad final de los alimentos preparados.

La elección entre calentamiento directo e indirecto dependerá del tipo de plato que quieras preparar y de tus preferencias personales.

Marcas como LOTUS, CASTA, FIMAR, MODULAR, DEXION destacan en el sector por la eficiencia y durabilidad de sus productos.

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*ALIMENTACIÓN
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Gas pot - Calefacción directa - Capacidad 100 litros - cm...
  • -5%
Ollas de cocción

Gas pot - Calefacción directa - Capacidad 100 litros - cm 80 x 90 x 85 h

DEXION
D-XN-DXMPEG98A100
3.189,11 € 3.356,96 € 3.189,11 € Senza tasse 3.890,72 € Con tasse
Cocina de gas - Modelo DXMPEG98A100 - Calentamiento directo - Capacidad de la olla 100 litros - Total kw 21 - Dimensiones cm 80 x 90 x 85 h

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Gas pot - Calefacción directa - Litoral de capacidad 150...
  • -5%
Ollas de cocción

Gas pot - Calefacción directa - Litoral de capacidad 150 - cm 80 x 90 x 85 h

DEXION
D-XN-DXMPEG98A150
3.376,72 € 3.554,44 € 3.376,72 € Senza tasse 4.119,60 € Con tasse
Cocina de gas - Modelo DXMPEG98A150 - Calentamiento directo - Capacidad de la olla 150 litros - Total kw 21 - Dimensiones cm 80 x 90 x 85 h

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Gas pot - Capacidad lt 102/113 - cm 80 x 90 x 85 h
  • -5%
Ollas de cocción

Gas pot - Capacidad lt 102/113 - cm 80 x 90 x 85 h

CASTA
K-ASS-LQ/PDG410
3.546,96 € 3.733,65 € 3.546,96 € Senza tasse 4.327,30 € Con tasse
Cocina de gas - Modelo LQ/PDG410 - Dimensiones cuba 60x41 - Capacidad lt 102/113 - Dimensiones cm 80 x 90 x 85 h

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Gas pot - Capacidad lt 139/150 - cm 80 x 90 x 85 h
  • -5%
Ollas de cocción

Gas pot - Capacidad lt 139/150 - cm 80 x 90 x 85 h

CASTA
K-ASS-LQ/PDG415
3.641,15 € 3.832,79 € 3.641,15 € Senza tasse 4.442,20 € Con tasse
Cocina de gas - Modelo LQ/PDG415 - Dimensiones depósito 60x54 - Capacidad lt 139/150 - Dimensiones cm 80 x 90 x 85 h

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Gasoducto directo - Capacidad 50 litros - cm 80 x 70.5 x... Gasoducto directo - Capacidad 50 litros - cm 80 x 70.5 x... 2
  • -5%
Ollas de cocción

Gasoducto directo - Capacidad 50 litros - cm 80 x 70.5 x 90 h

LOTUS
L-TS-PD50-78G
3.648,19 € 3.840,20 € 3.648,19 € Senza tasse 4.450,79 € Con tasse
Cocina de gas directa - Modelo PD50-78G - Capacidad litros 50 - Depósito Ø cm 40 x 45 h - Depósito de acero inoxidable AISI 304 con fondo AISI 316 - Energía kW 15,5 - kCal 13.330 - Alimentación gas - Dimensiones cm 80 x 70,5 x 90 h

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Indirect pot - Electric - Capacidad lt 50 - cm 70 x 70 x...
  • -5%
Ollas de cocción

Indirect pot - Electric - Capacidad lt 50 - cm 70 x 70 x 85 h

D.L. SERVICE
I-OB-PM7IE050
3.713,25 € 3.908,69 € 3.713,25 € Senza tasse 4.530,17 € Con tasse
Cocina Indirecta - Eléctrica - Modelo PM7IE050 - Energía kw 9 - Recipiente de cocción con fondo en AISI 316 específico para la manipulación de productos especialmente ácidos y paredes en AISI 304 - Dimensiones cm 70 x 70 x 85 h

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Pote de gas indirecto - Capacidad lt 50 - cm 70 x 70 x 85 h
  • -5%
Ollas de cocción

Pote de gas indirecto - Capacidad lt 50 - cm 70 x 70 x 85 h

D.L. SERVICE
I-OB-PM7IG050
3.901,23 € 4.106,55 € 3.901,23 € Senza tasse 4.759,50 € Con tasse
Cocina indirecta de gas - ModeloPM7IG050 - Capacidad lt 50 - Energía kw15.5 - Recipiente de cocción con fondo en AISI 316 específico para la manipulación de productos especialmente ácidos - Dimensiones cm 70 x 70 x 85 h

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Pincel eléctrico - Capacidad 150 lt - cm 80 x 90 x 90 h Pincel eléctrico - Capacidad 150 lt - cm 80 x 90 x 90 h 2
  • -5%
Ollas de cocción

Pincel eléctrico - Capacidad 150 lt - cm 80 x 90 x 90 h

D.L. SERVICE
G-VI-G9KT200E
4.156,49 € 4.375,25 € 4.156,49 € Senza tasse 5.070,91 € Con tasse
Potencia eléctrica - Modelo G9KT200E - Capacidad 150 lt - Dimensiones cm 80 x 90 x 90 h 

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Gas pot - Capacidad 150 lt - cm 80 x 90 x 90 h Gas pot - Capacidad 150 lt - cm 80 x 90 x 90 h 2
  • -5%
Ollas de cocción

Gas pot - Capacidad 150 lt - cm 80 x 90 x 90 h

D.L. SERVICE
G-VI-G9KT200G
4.156,96 € 4.375,75 € 4.156,96 € Senza tasse 5.071,49 € Con tasse
Gas pot - Modelo G9KT200G - Capacidad 150 lt - Dimensiones cm 80 x 90 x 90 h 

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Gas pot - Calefacción indirecta - Capacidad 100 litros -...
  • -5%
Ollas de cocción

Gas pot - Calefacción indirecta - Capacidad 100 litros - cm 80 x 90 x 85 h

DEXION
D-XN-DXMPEG98A100I
4.303,07 € 4.529,55 € 4.303,07 € Senza tasse 5.249,75 € Con tasse
Cocina de gas - Modelo DXMPEG98A100I - Calentamiento indirecto - Capacidad de la olla 150 litros - Total kw 21 - Dimensiones cm 80 x 90 x 85 h

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Gas pot - Calefacción indirecta - Capacidad 50 lt - cm 70... Gas pot - Calefacción indirecta - Capacidad 50 lt - cm 70... 2
  • -5%
Ollas de cocción

Gas pot - Calefacción indirecta - Capacidad 50 lt - cm 70 x 73 x 85 h

DEXION
D-XN-LXPEG7750I
4.313,00 € 4.540,00 € 4.313,00 € Senza tasse 5.261,86 € Con tasse
Gas pot - Modelo LXPEG7750I - Calefacción indirecta - Capacidad 50 lt - Dimensiones cm 70 x 73 x 85 h

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Gas pot - Capacidad lt 100 - Calefacción directa - cm 80... Gas pot - Capacidad lt 100 - Calefacción directa - cm 80... 2
  • -5%
Ollas de cocción

Gas pot - Capacidad lt 100 - Calefacción directa - cm 80 x 90 x 90 h

LOTUS
L-TS-PD100-98G
4.387,01 € 4.617,90 € 4.387,01 € Senza tasse 5.352,15 € Con tasse
Olla a gas - ModeloPD100-98G - Capacidad litros 100 - Lavabo Ø cm 60 x 42 h - Calefacción directa - Dimensiones cm 80 x 90 h

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Pincel eléctrico - Capacidad lt 102/113 - cm 80 x 90 x 85 h
  • -5%
Ollas de cocción

Pincel eléctrico - Capacidad lt 102/113 - cm 80 x 90 x 85 h

CASTA
K-ASS-LQPIE410
4.429,55 € 4.662,68 € 4.429,55 € Senza tasse 5.404,05 € Con tasse
Cocina eléctrica - Modelo LQPIE410 - Dimensiones cuba 60x41,5 - Capacidad lt 102/113 - Dimensiones cm 80 x 90 x 85 h

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Gas pot - Capacidad lt 150 - Calefacción directa - cm 80... Gas pot - Capacidad lt 150 - Calefacción directa - cm 80... 2
  • -5%
Ollas de cocción

Gas pot - Capacidad lt 150 - Calefacción directa - cm 80 x 90 x 90 h

LOTUS
L-TS-PD150-98G
4.493,60 € 4.730,10 € 4.493,60 € Senza tasse 5.482,19 € Con tasse
Olla a gas - Modelo PF150-98G - Capacidad litros 150 - Lavabo Ø cm 60 x 54 h - Calefacción directa - Dimensiones cm 80 x 90 h

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Hilo eléctrico indirecto - Capacidad lt 50 - cm 80 x 70.5... Hilo eléctrico indirecto - Capacidad lt 50 - cm 80 x 70.5... 2
  • -5%
Ollas de cocción

Hilo eléctrico indirecto - Capacidad lt 50 - cm 80 x 70.5 x 90 h

LOTUS
L-TS-PI50-78ET
4.521,34 € 4.759,30 € 4.521,34 € Senza tasse 5.516,03 € Con tasse
Cacerola eléctrica indirecta - Modelo PI50-78ET - Capacidad 50 litros - Tanque Ø cm 40 x 45 h - Tanque de acero inoxidable AISI 304 con fondo AISI 316 - Energía kW 9 - Energía trifásica V400/50-60Hz - Dimensiones cm 80 x 70.5 x 90 h

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Gas pot - Capacidad lt 102/113 - cm 80 x 90 x 85 h
  • -5%
Ollas de cocción

Gas pot - Capacidad lt 102/113 - cm 80 x 90 x 85 h

CASTA
K-ASS-LQPIG410
4.522,63 € 4.760,66 € 4.522,63 € Senza tasse 5.517,61 € Con tasse
Cocina de gas - Modelo LQPIG410 - Dimensiones cuba 60x41,5 - Capacidad lt 102/113 - Dimensiones cm 80 x 90 x 85 h

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Potencia eléctrica - Calefacción indirecta - Capacidad...
  • -5%
Ollas de cocción

Potencia eléctrica - Calefacción indirecta - Capacidad 100 litros - Cm 80 x 90 x 85 h

DEXION
D-XN-DXMPEE98A100I
4.551,55 € 4.791,11 € 4.551,55 € Senza tasse 5.552,90 € Con tasse
Olla eléctrica - Modelo DXMPEE98A100I - Calentamiento indirecto - Capacidad de la olla 100 litros - Kw total 14,4 - Energía trifásica V400/3/50Hz - Cm 80 x 90 x 85 h

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Pote eléctrica - Calefacción indirecta - Capacidad 50 lt... Pote eléctrica - Calefacción indirecta - Capacidad 50 lt... 2
  • -5%
Ollas de cocción

Pote eléctrica - Calefacción indirecta - Capacidad 50 lt - cm 70 x 73 x 85 h

DEXION
D-XN-LXPEE7750I
4.570,05 € 4.810,58 € 4.570,05 € Senza tasse 5.575,46 € Con tasse
Potencia eléctrica - Modelo LXPEE7750I - Calefacción indirecta - Capacidad 50 lt - Dimensiones cm 70 x 73 x 85 h

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Pincel eléctrico - Capacidad lt 139/150 - cm 80 x 90 x 85 h
  • -5%
Ollas de cocción

Pincel eléctrico - Capacidad lt 139/150 - cm 80 x 90 x 85 h

CASTA
K-ASS-LQPIE415
4.607,46 € 4.849,96 € 4.607,46 € Senza tasse 5.621,10 € Con tasse
Cocina eléctrica - Modelo LQPIE415 - Dimensiones cuba 60x54 - Capacidad lt 139/150 - Dimensiones cm 80 x 90 x 85 h

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Gas pot - Capacidad 250 lt - cm 120 x 90 x 90 h Gas pot - Capacidad 250 lt - cm 120 x 90 x 90 h 2
  • -5%
Ollas de cocción

Gas pot - Capacidad 250 lt - cm 120 x 90 x 90 h

D.L. SERVICE
G-VI-G9KT201G
4.613,96 € 4.856,80 € 4.613,96 € Senza tasse 5.629,03 € Con tasse
Gas pot - Modelo G9KT201G - Capacidad 250 lt - Dimensiones cm 120 x 90 x 90 h 

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Cacerola eléctrica - Calefacción indirecta - Litoral de...
  • -5%
Ollas de cocción

Cacerola eléctrica - Calefacción indirecta - Litoral de capacidad 150 - Cm 80 x 90 x 85 h

DEXION
D-XN-DXMPEE98A150I
4.672,10 € 4.918,00 € 4.672,10 € Senza tasse 5.699,96 € Con tasse
Olla eléctrica - Modelo DXMPEE98A150I - Calentamiento indirecto - Capacidad de la olla 150 litros - Total kw 14.4 - Energía trifásica V400/3/50Hz - Cm 80 x 90 x 85 h

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Gas pot - Capacidad lt 139/150 - cm 80 x 90 x 85 h
  • -5%
Ollas de cocción

Gas pot - Capacidad lt 139/150 - cm 80 x 90 x 85 h

CASTA
K-ASS-LQPIG415
4.718,76 € 4.967,11 € 4.718,76 € Senza tasse 5.756,89 € Con tasse
Cocina de gas - Modelo LQ/PIG415 - Dimensiones depósito 60x54 - Capacidad lt 139/150 - Dimensiones cm 80 x 90 x 85 h

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Barcos de gas indirectos - Capacidad lt 150 - cm 80 x 90...
  • -5%
Ollas de cocción

Barcos de gas indirectos - Capacidad lt 150 - cm 80 x 90 x 85 h

D.L. SERVICE
I-OB-PM8IG150
4.726,60 € 4.975,37 € 4.726,60 € Senza tasse 5.766,46 € Con tasse
Cocinas de gas indirectas - Modelo PM8IG150- Capacidad lt 150 - Energía kw 21 - Recipiente de cocción con fondo en AISI 316 específico para la manipulación de productos especialmente ácidos - Dimensiones cm 80 x 90 x 85 h

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Gas pot - Capacidad litros 50 - Calefacción indirecta -... Gas pot - Capacidad litros 50 - Calefacción indirecta -... 2
  • -5%
Ollas de cocción

Gas pot - Capacidad litros 50 - Calefacción indirecta - cm 80 x 70.5 x 90 h

LOTUS
L-TS-PI50-78G
4.730,99 € 4.979,99 € 4.730,99 € Senza tasse 5.771,81 € Con tasse
Cocina indirecta de gas - Modelo PI50-78G - Capacidad litros 50 - Depósito Ø cm 40 x 45 h - Depósito de acero inoxidable AISI 304 con fondo AISI 316 - Energía kW 15,5 - kCal 13.330 - Alimentación gas - Dimensiones cm 80 x 70,5 x 90 h

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Indirect pot - Electric - Capacidad lt 150 - cm 80 x 90 x...
  • -5%
Ollas de cocción

Indirect pot - Electric - Capacidad lt 150 - cm 80 x 90 x 85 h

D.L. SERVICE
I-OB-PM8IE150
4.767,45 € 5.018,37 € 4.767,45 € Senza tasse 5.816,29 € Con tasse
Cocina Indirecta - Eléctrica - Modelo PM8IE150 - Energía kw 18 - Cocina con fondo en AISI 316 específica para la manipulación de productos particularmente ácidos y paredes en AISI 304 - Capacidad lt 150 - Dimensiones cm 80 x 90 x 85 h

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Gas pot - Calefacción indirecta - Litoral de capacidad...
  • -5%
Ollas de cocción

Gas pot - Calefacción indirecta - Litoral de capacidad 150 - cm 80 x 90 x 85 h

DEXION
D-XN-DXMPEG98A150I
4.847,63 € 5.102,77 € 4.847,63 € Senza tasse 5.914,11 € Con tasse
Cocina de gas - Modelo DXMPEG98A150I - Calentamiento indirecto - Capacidad de la olla 150 litros - Total kw 21 - Dimensiones cm 80 x 90 x 85 h

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Pincel eléctrico - Capacidad 250 lt - cm 120 x 90 x 90 h Pincel eléctrico - Capacidad 250 lt - cm 120 x 90 x 90 h 2
  • -5%
Ollas de cocción

Pincel eléctrico - Capacidad 250 lt - cm 120 x 90 x 90 h

D.L. SERVICE
G-VI-G9KT201E
4.849,85 € 5.105,10 € 4.849,85 € Senza tasse 5.916,81 € Con tasse
Potencia eléctrica - Modelo G9KT201E - Capacidad 250 lt - Dimensiones cm 120 x 90 x 90 h 

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Gas pot - Capacidad litros 100 - Calefacción directa - cm... Gas pot - Capacidad litros 100 - Calefacción directa - cm... 2
  • -5%
Ollas de cocción

Gas pot - Capacidad litros 100 - Calefacción directa - cm 80 x 90 x 90 h

LOTUS
L-TS-PDA100-98G
5.389,92 € 5.673,60 € 5.389,92 € Senza tasse 6.575,70 € Con tasse
Olla a gas - ModeloPDA100-98G- Capacidad litros 100 - Lavabo Ø cm 60 x 42 h - Calefacción directa - Cierre autoclave - Dimensiones cm 80 x 90 h

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Pincel eléctrico - Capacidad lt 100 - Calefacción... Pincel eléctrico - Capacidad lt 100 - Calefacción... 2
  • -5%
Ollas de cocción

Pincel eléctrico - Capacidad lt 100 - Calefacción indirecta - cm 80 x 90 x 90 h

LOTUS
L-TS-PI100-98ET
5.606,43 € 5.901,50 € 5.606,43 € Senza tasse 6.839,84 € Con tasse
Olla eléctrica - Modelo PI100-98ET - Capacidad litros 100 - Lavabo Ø cm 60 x 42 h - Calefacción indirecta - Dimensiones cm 80 x 90 h

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Gas pot - Capacidad litros 150 - Calefacción directa -... Gas pot - Capacidad litros 150 - Calefacción directa -... 2
  • -5%
Ollas de cocción

Gas pot - Capacidad litros 150 - Calefacción directa - cm 80 x 90 x 90 h

LOTUS
L-TS-PDA150-98G
5.507,53 € 5.797,40 € 5.507,53 € Senza tasse 6.719,19 € Con tasse
Olla a gas - Modelo PDA150-98G - Capacidad litros 150 - Cubeta Ø cm 60 x 54 h - Calentamiento directo - Cierre autoclave - Dimensiones cm 80 x 90 h

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Gas pot -Capacidad lt 100 - Calefacción indirecta - cm 80... Gas pot -Capacidad lt 100 - Calefacción indirecta - cm 80... 2
  • -5%
Ollas de cocción

Gas pot -Capacidad lt 100 - Calefacción indirecta - cm 80 x 90 x 90 h

LOTUS
L-TS-PI100-98G
5.731,26 € 6.032,90 € 5.731,26 € Senza tasse 6.992,13 € Con tasse
Olla a gas - Modelo PI100-98G - Capacidad litros 100 - Lavabo Ø cm 60 x 42 h - Calefacción indirecta - Dimensiones cm 80 x 90 h

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Pincel eléctrico - Capacidad lt 150 - Calefacción... Pincel eléctrico - Capacidad lt 150 - Calefacción... 2
  • -5%
Ollas de cocción

Pincel eléctrico - Capacidad lt 150 - Calefacción indirecta - cm 80 x 90 x 90 h

LOTUS
L-TS-PI150-98ET
5.831,09 € 6.137,99 € 5.831,09 € Senza tasse 7.113,93 € Con tasse
Olla eléctrica - Modelo PI150/98ET - Capacidad 150 litros - Lavabo Ø cm 60 x 54 h - Calefacción indirecta - Dimensiones cm 80 x 90 h

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Gas pot - Capacidad lt 150 - Calefacción indirecta - cm... Gas pot - Capacidad lt 150 - Calefacción indirecta - cm... 2
  • -5%
Ollas de cocción

Gas pot - Capacidad lt 150 - Calefacción indirecta - cm 80 x 90 x 90 h

LOTUS
L-TS-PI150-98G
5.933,04 € 6.245,30 € 5.933,04 € Senza tasse 7.238,30 € Con tasse
Olla a gas - Modelo PI150-98G - Capacidad litros 150 - Lavabo Ø cm 60 x 54 h - Calefacción indirecta - Dimensiones cm 80 x 90 h

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Hilo eléctrico indirecto - Capacidad lt 50 - cm 80 x 70.5... Hilo eléctrico indirecto - Capacidad lt 50 - cm 80 x 70.5... 2
  • -5%
Ollas de cocción

Hilo eléctrico indirecto - Capacidad lt 50 - cm 80 x 70.5 x 90 h

LOTUS
L-TS-PI50A-78ET
5.893,71 € 6.203,90 € 5.893,71 € Senza tasse 7.190,32 € Con tasse
Cacerola eléctrica indirecta - Modelo PI50A-78ET - Llenado automático de la cavidad - Capacidad litros 50 - Depósito Ø cm 40 x 45 h - Depósito de acero inoxidable AISI 304 con fondo AISI 316 - Energía kW 9 - Energía trifásica V400/50-60Hz - Dimensiones cm 80 x 70,5 x 90 h

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Pote de gas indirecto - Capacidad 50 litros - cm 80 x... Pote de gas indirecto - Capacidad 50 litros - cm 80 x... 2
  • -5%
Ollas de cocción

Pote de gas indirecto - Capacidad 50 litros - cm 80 x 70.5 x 90 h

LOTUS
L-TS-PI50A-78G
6.218,27 € 6.545,55 € 6.218,27 € Senza tasse 7.586,29 € Con tasse
Cocina indirecta de gas - Modelo PI50A-78G - Capacidad litros 50 - Depósito Ø cm 40 x 45 h - Llenado automático de cavidades - Depósito de acero inoxidable AISI 304 con fondo AISI 316 - Energía kW 15,5 - kCal 13.330 - Alimentación gas - Dimensiones cm 80 x 70,5 x 90 h

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Pincel eléctrico - Capacidad lt 100 - Calefacción... Pincel eléctrico - Capacidad lt 100 - Calefacción... 2
  • -5%
Ollas de cocción

Pincel eléctrico - Capacidad lt 100 - Calefacción indirecta - cm 80 x 90 x 90 h

LOTUS
L-TS-PIA100-98ET
6.605,45 € 6.953,10 € 6.605,45 € Senza tasse 8.058,64 € Con tasse
Olla eléctrica - Modelo PIA100-98ET -Capacidad litros 100 - Cubeta Ø cm 60 x 42 h - Calentamiento indirecto - Cierre autoclave - Dimensiones cm 80 x 90 h

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