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Horno eléctrico - Modelo BST - Digital - Capacidad tejidos 10 x GN 1/1 - Dimensiones cm 122 x 106.9 x 110 h

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Horno eléctrico BST Gastro
Dimensiones  cm 122 x 106.9 x 110 h
Dimensiones embalaje cm 127 x 112 x 127.5 h
Peso kg 150-175
Norma CE
Garantía 12 meses
CARACTERÍSTICAS FUNCIONALES
Capacidad 10 hojas x GN 1/1
Espacio 70 mm
Temperatura 0 +270°C
Control de temperatura Electrónica
Número de fans 1 con inversión
Velocidad del viento 3
Sonda de punto único Serie
Humedad relativa Automático
CARACTERÍSTICAS ELECTRICAS
Energia electrica Kw 37
Alimentación 380-415V-3N-50/60Hz
CARACTERÍSTICAS
Mayor resistencia. Más velocidad en alcanzar la temperatura del set y más reactividad en la cocina.
Ducha extensible integrada. No protruye de la forma del horno, siempre está a mano y no obstaculiza durante el servicio.
Cámara de cocina de acero inoxidable AISI 304.
Panel de conexión de sonda cardíaca. E' colocado fuera de la sala de cocina para no exponer las sondas permanentemente al calor incluso cuando no son necesarios. L'puedes decidir usar la sonda de punto único o multipunto.
El sistema de lavado automático utiliza bombas peristálticas para mayor eficiencia. El detergente se concentra y se diluye automáticamente durante el lavado.
Ventilador de alto flujo que permite un mayor intercambio térmico y mayor eficiencia.
Cristal de apertura doble con cierre automático. En caso de que la puerta del horno esté cerrada sin colocar el vidrio en la posición del bloque, el mismo se bloquea sin romperse.
El horno ideal para el sector gastronómico inteligente donde la velocidad y la versatilidad de la ejecución y los resultados impecables son elementos fundamentales.
Diseño moderno, alto rendimiento y tamaño compacto.
Receta con 66 recetas ya guardadas y posibilidad de crear y guardar nuevas hasta 99 con 5 etapas cada una.

Puede configurar cinco tipos de cocina:

Convenio de 30 cottura°C a 300°C - Ventilación 45 % - 75% - 100% - Humidificación: manual : permite cocinar de forma uniforme y rápida muchos platos. El dinamismo del flujo de aire, controlado por los ventiladores bidireccionales favorece un rápido intercambio de calor con mejora el sabor y el aroma de la comida. Ideal para asado, freído, rejilla y rejilla.

Combinado para 30 cotturas°C a 300°C - Ventilación del 10 al 90 % - Humidificación: de 30 a 300°C : permite combinar las ventajas de cocinar con las de humedad controlada. La cocina perfecta para la preparación de guisos, trenzado y timballi que mejora los sabores de los platos.

100% vapor para cocinar a 100°C - Ventilación 45% - 75% - 100% - Steam 100% : permite cocinar platos ligeros y auténticos. El vapor envuelve la comida uniformemente en la sala de cocina, respetando las cualidades organolépticas y preservando nutrientes valiosos.

Super vapor para 105 cotturas°C a 130°C - Ventilación 45% - 75 % - 100% : permite una mayor transmisión de calor a los alimentos para cocinar. Adecuado para cocinar alimentos con una estructura molecular resistente como papas, calabazas, zanahorias, verduras con mayor consistencia. También se utiliza para el desvío rápido.

Vapor termostato para cocinar a partir de 60°C a 95 °C - Ventilación 45% - 75% - 100% - Vapore 100%: permite cocinar alimentos delicados como hervido. legumbres y verduras o para cocinar al vacío.
El panel de control digital ofrece una experiencia agradable gracias a una interfaz con un teclado táctil capacitivo y una navegación fácil e intuitiva. Con un toque de presión simple, seleccione el tipo de cocina deseado, temperatura exacta, temporizador, porcentaje de humedad y ventilación. Hay características avanzadas como multi-timer, inicio programado, precalentamiento y mantenimiento. Pantalla alfabética con 5 idiomas (inglés, alemán, español, portugués y ruso). Libro de recetas de fábrica con 66 recetas para 5 etapas cada uno y el usuario libro de recetas con 99 recetas con 5 etapas cada uno. Encoder multi-gyro + empuje con sensación táctil durante la rotación para establecer parámetros de cocción rápida y fácilmente.
*TIPO
*Con umidificatore*
*ALIMENTACIÓN
* Eléctrico
*PANEL DE CONTROL
*Digitale*
* CAPACIDAD BANDEJAS
*10 Teglie / Griglie*
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1.110,65 € 1.234,06 € 1.110,65 € Senza tasse 1.355,00 € Con tasse
/Horno Eléctrico de Convección - Modelo GERU411S - Para gastronomía - Mandos electromecánicos y humidificador - Con Grill - 4 bandejas GN 1 - 2 ventiladores - Puerta abatible - Distancia entre bandejas cm 7 - Energia electrica KW 3.5 - Tensión 220-240V - 1N50-60Hz - Dimensiones cm 72.4 x 73 x 59.7 h
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Horno de convección a gas - Modelo FN423GV - Construcción en acero inoxidable - Iluminación interior - Puerta con doble cristal/cristal interior extraíble - Humidificador automático - Dimensiones cámara cm 39 x 39 x 37 h - - Energía Kw 4 - Alimentación Monofásico - Dimensiones cm 62 x 64,5 x 61,5 h
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Horno Eléctrico - Modelo MKF2011TS - Combinado Vapor Convección - N° 20 sartenes GN 1/1 - Panel con pantalla táctil - Energía trifásica 380/400V-3N-50Hz - Cocción semiestática+ ventilada - Temperatura +30°+270°C - Dimensiones cm 93 x 103.5 x 190 h
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Horno eléctrico - Modelo MKFD1T -Con vapor - N° 1 bandeja de cocción 60 x 40 - Panel de control táctil - Alimentación monofásico 220/230V-50/60Hz - Cocción estática - Temperatura +30°+350°C - Dimensiones cm 85 x 98 x 43,5 h
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Horno eléctrico táctil - Mixto - cm 94 x 89 x 121 h

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5.611,50 € 6.235,00 € 5.611,50 € Senza tasse 6.846,03 € Con tasse
cm Horno mixto táctil- Modelo TOP10TN - Convección/Vapor directo - Dimensiones cámara cm 66 x 49.7 x 94.8 h - Construcción en acero inoxidable - Iluminación interior halógena - Energía Kw 16.1 - Alimentación Trifasico - Dimensiones 94 x 89 x 121 h
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3.202,76 € 3.558,63 € 3.202,76 € Senza tasse 3.907,37 € Con tasse
Horno combi - ModeloFDE101V - Alimentación eléctrico - Para pastelería y gastronomía - 10 bandejas - Distancia entre bandejas 7,4 cm - Potencia eléctrica total kW 15,8 - Tensión 380-415V-50-60Hz - 2 ventiladores - Bandejas GN 1/1 (60x40cm) - Dimensiones cm 90,5 x 84,5 x 111 h
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