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Armarios y mesas de fermentación controlada

Los armarios y mesas retardadores de fermentación representan una revolución en el mundo de las pizzerías, garantizando un control óptimo del proceso de fermentación de la masa, fundamental para obtener una pizza de calidad superior. Estas herramientas están diseñadas para mantener condiciones constantes de temperatura y humedad, elementos clave para una fermentación lenta y natural.

Invertir en armarios y mesas antirretardantes es un paso importante para cualquier pizzería que busque la excelencia.

En un mercado cada vez más competitivo, donde los consumidores buscan experiencias culinarias auténticas y de alta calidad, contar con las mejores tecnologías para la fermentación de masas realmente puede marcar la diferencia.

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Armarios y mesas de fermentación controlada

Armario de fermentación controlada de 700 litros - Sin humidificador

D.L. SERVICE
I-BB-71FL
3.090,90 € 3.090,90 € Senza tasse 3.770,90 € Con tasse
Armario de fermentación controlada - Acero inoxidable - Modelo71FL - N. 1 puerta - Temperatura operativo -6°/ +40°C - Capacidad lt 700 - Capacidad bandejas cm 60x40 - Yourch panel de pantalla - Sin humidificador - Dimensiones cm 72 x 80 x 202 h

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Armario de fermentación controlada de 620 litros - 20 bandejas 60 x 40 cm Armario de fermentación controlada de 620 litros - 20 bandejas 60 x 40 cm 2
Armarios y mesas de fermentación controlada

Armario de fermentación de 620 litros - N. 20 moldes de cocción cm 60 x 40

D.L. SERVICE
M-ATT-FLZ700
3.189,00 € 3.189,00 € Senza tasse 3.890,58 € Con tasse
Armario congelador - Modelo FLZ700 - Temperatura funcionamiento -20°/ +35°C - Capacidad litros 620 - Preparado para 20 bandejas cm 60 x 40 - Humedad relativa % HR 55 ÷ 95 - Energía W 750 - Alimentación monofásico V230/1/50Hz - Dimensiones cm 72 x 82 x 205 h

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Armario de fermentación controlada 700 litros - Puerta ciega Armario de fermentación controlada 700 litros - Puerta ciega 2
Armarios y mesas de fermentación controlada

Armario de fermentación controlada 700 litros - Puerta ciega

D.L. SERVICE
I-BB-71FLUMI
3.433,58 € 3.433,58 € Senza tasse 4.188,97 € Con tasse
Armario de fermentación controlada - Modelo 71 FLUMI - Gestión de la humedad - Temperatura -6/+40°C - Capacidad lt 700 - N° 1 puerta maciza - Acero inoxidable - Ventilado - Dimensiones cm 72 x 80 x 202 h

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Armario de fermentación controlada 700 litros - Puerta de... Armario de fermentación controlada 700 litros - Puerta de... 2
Armarios y mesas de fermentación controlada

Armario de fermentación controlada 700 litros - Puerta de cristal

D.L. SERVICE
I-BB-71FL/SVMI
3.484,89 € 3.484,89 € Senza tasse 4.251,57 € Con tasse
Armario de fermentación controlada - Modelo71FLV - Capacidad rejillas 60 x 40 cm - Acero inoxidable - Capacidad lt 700 - Sin humidificador - Ventilado - Temperatura -6/+40°C - Puerta de cristal - Dimensiones cm 72 x 80 x 202 h

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Armario de fermentación controlada 900 litros - Puerta ciega Armario de fermentación controlada 900 litros - Puerta ciega 2
Armarios y mesas de fermentación controlada

Armario de fermentación controlada 900 litros - Puerta ciega

D.L. SERVICE
I-BB-91FL
3.697,90 € 3.697,90 € Senza tasse 4.511,44 € Con tasse
Armario de fermentación - Acero inoxidable - Modelo91FL - N. 1 puerta - Temperatura operativo -6°/ +40°C - Capacidad lt 900 - Capacidad bandejas cm 60x40 - Dimensiones cm 79 x 101 x 202 h

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Armario de fermentación 700 litros - Puerta de cristal -... Armario de fermentación 700 litros - Puerta de cristal -... 2
Armarios y mesas de fermentación controlada

Armario de fermentación 700 litros - Puerta de cristal - Gestión de la humedad

D.L. SERVICE
I-BB-71FLUMI/SVMI
3.827,89 € 3.827,89 € Senza tasse 4.670,03 € Con tasse
Armario de fermentación -Modelo 71FLUMI/SVMI - Puertas de cristal - Temperatura -6/+40°C - Capacidad lt 700 - Ventilado - Gestión de la humedad - Dimensiones cm 72 x 80 x 202 h

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Armario de fermentación controlada - N. 20 x 60 x 80 cm o 40 x 60 x 40 cm Armario de fermentación controlada - N. 20 x 60 x 80 cm o 40 x 60 x 40 cm 2
Armarios y mesas de fermentación controlada

Armario congelador - N. 20 x cm 60 x 80 o 40 x cm 60 x 40

D.L. SERVICE
M-ATT-FLZ900
3.862,00 € 3.862,00 € Senza tasse 4.711,64 € Con tasse
Armario de congelación - Modelo FLZ900 - Temperatura funcionamiento -20°/ +35°C - Capacidad litros 890 - Preparado para 20 bandejas cm 60 x 80 o 40 bandejas cm 60 x 40 - Humedad relativa % HR 55 ÷ 95 - Energía W 1400 - Alimentación monofásico V230/1/50Hz - Dimensiones cm 80 x 101 x 212 h

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Armario de fermentación controlada 900 litros - Gestión... Armario de fermentación controlada 900 litros - Gestión... 2
Armarios y mesas de fermentación controlada

Armario de fermentación controlada 900 litros - Gestión de la humedad

D.L. SERVICE
I-BB-91FLUMI
4.108,90 € 4.108,90 € Senza tasse 5.012,86 € Con tasse
Armario de fermentación - Modelo 91 FLUMI - Gestión de la humedad - Temperatura -6/+40°C - Capacidad lt 900 - Puerta ciega - Acero inoxidable - Ventilado - Dimensiones cm 79 x 101 x 209

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Armario de fermentación 900 litros - Sin humidificador -... Armario de fermentación 900 litros - Sin humidificador -... 2
Armarios y mesas de fermentación controlada

Armario de fermentación 900 litros - Sin humidificador - Puerta de cristal

D.L. SERVICE
I-BB-91FL/SVMI
4.138,60 € 4.138,60 € Senza tasse 5.049,09 € Con tasse
Armario de fermentación - Modelo 91FL/SVMI - Capacidad Bandejas de cocción cm 60 x 40 ó 60 x 80 - Acero inoxidable - Sin humidificador - Ventilado - Temperatura -6/+40°C - Capacidad lt 900 - Diámetros cm 79 x 101 x 209

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Armario de fermentación controlada 900 litros - Puerta de... Armario de fermentación controlada 900 litros - Puerta de... 2
Armarios y mesas de fermentación controlada

Armario de fermentación controlada 900 litros - Puerta de cristal

D.L. SERVICE
I-BB-91FLUMI/SVMI
4.550,25 € 4.550,25 € Senza tasse 5.551,31 € Con tasse
Armario de fermentación - Modelo 91FLUMISVMI - Capacidad lt 900 - Puerta de cristal - Acero inoxidable - Ventilado - Temperatura -6/+40°C - Dimensiones cm 79 x 101 x 209

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