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Procesamiento de pasta fresca

Las máquinas profesionales para elaborar pasta fresca son equipos diseñados para amasar, extruir y formar diferentes tipos de pasta en establecimientos de producción alimentaria. Ideales para obradores artesanales de pasta, restaurantes, trattorias, hoteles, establecimientos gastronómicos, empresas de catering y cocinas profesionales, permiten preparar espaguetis, macarrones, tallarines, fettuccine, fusilli y otros formatos de pasta fresca, según las características de la máquina y los moldes disponibles. Son especialmente adecuadas para negocios que desean organizar su propia producción de pasta fresca artesanal.

Las máquinas para pasta fresca profesionales están disponibles en diferentes dimensiones y capacidades de producción, con cubas de amasado, tornillos de extrusión, moldes intercambiables, sistemas de corte y controles eléctricos, según el modelo. Algunas versiones incorporan ventilación del producto, sistemas de refrigeración, cortadores automáticos, controles electrónicos y accesorios para diferentes formatos. La capacidad de la cuba suele expresarse en kilogramos de masa, mientras que la productividad puede indicarse en kg/hora. Los moldes pueden estar incluidos o venderse por separado y deben ser compatibles con el sistema de extrusión.

Para elegir una máquina profesional para pasta fresca para restaurante u obrador es importante valorar la capacidad de amasado, la producción por hora, los formatos disponibles, la potencia, la alimentación eléctrica y las dimensiones. También deben considerarse el tipo de harina, la utilización de huevos, la hidratación admitida, la disponibilidad de moldes y la facilidad de desmontaje y limpieza. La elaboración debe respetar las características de las recetas y las instrucciones del fabricante, aplicando procedimientos higiénicos adecuados para la producción y conservación de pasta fresca, especialmente cuando contiene ingredientes perecederos.

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Máquina de pasta fresca - Producción 30-35 kg/h - cm 90 x...
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Procesamiento de pasta fresca

Máquina de pasta fresca - Producción 30-35 kg/h - cm 90 x 80 x 135h

LA PARMIGIANA
L-APP-SG30
0,00 € 0,00 € Senza tasse 0,00 € Con tasse
Máquina para pasta fresca - Modelo SG30 - Producción horaria 30-35 kg - Energía trifásica - 2 cubas - Sin inversor - Pivotes y cuchillas de acero inoxidable totalmente desmontables -Dimensiones cm 90 x 80 x 135h
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Máquina de pasta fresca - Producción 50-70 kg - cm 92.2 x...
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Procesamiento de pasta fresca

Máquina de pasta fresca - Producción 50-70 kg - cm 92.2 x 113.6 x 159.5h

LA PARMIGIANA
L-APP-RZ50
0,00 € 0,00 € Senza tasse 0,00 € Con tasse
Máquina para pasta fresca - Modelo RZ50 - Producción horaria 50-70 kg - Energía trifásica - Con inversor - Máquina para producir pasta corta, larga y en láminas - Dimensiones cm 92.2 x 113.6 x 159.5h
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Procesamiento de pasta fresca

Máquina manual para raviolis - N° 5 Piezas Raviolis 21mm ø80 mm - cm 47 x 14 x 9.5 h

LA PARMIGIANA
HENN-RAV-230107
364,50 € 405,00 € 364,50 € Senza tasse 444,69 € Con tasse
Máquina manual de bolas de masa - Anchura del círculo de bolas de masa 8 mm - Molde fijo - Capacidad 5 piezas simultáneamente - Estructura de aluminio y acero inoxidable - Grosor y diámetro máximos de las bolas de masa 21 mm ø80 mm - Recubrimiento antiadherente de teflón - Dimensiones cm 47 x 14 x 9.5 h
Máquina de pasta fresca - Producción de Kg/h 4 - Cm 20 x... Máquina de pasta fresca - Producción de Kg/h 4 - Cm 20 x... 2
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Procesamiento de pasta fresca

Máquina de pasta fresca - Producción de Kg/h 4 - Cm 20 x 48 x 29 h

FAMA
FA-MA-FMPM102
931,50 € 1.035,00 € 931,50 € Senza tasse 1.136,43 € Con tasse
Máquina para pasta fresca - Modelo MINI - Producción horaria Kg/h 4 - Energía Kw 0.4 - Alimentación Monofásico V230/1/50Hz - Dimensiones Cm 20 x 48 x 29 h
Máquina pasta fresca - Capacidad kg/h 5 - cm 25 x 48x 29/46h
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Procesamiento de pasta fresca

Máquina pasta fresca - Capacidad kg/h 5 - cm 25 x 48x 29/46h

FIMAR
FMR-MPF15N
954,00 € 1.060,00 € 954,00 € Senza tasse 1.163,88 € Con tasse
Máquina de pasta fresca - Modelo MPF15N - Estructura cubierta con pintura resistente al rayado - Baño y gancho en Acciaio inox AISI 304 - Capacidad kg 1,5 - Capacidad kg/h 5 - Tamaño cm 25 x 48x 29/46h
Máquina para pasta fresca - Producción 8 kg - cm 30,6 x... Máquina para pasta fresca - Producción 8 kg - cm 30,6 x... 2
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Procesamiento de pasta fresca

Máquina para pasta fresca - Producción 8 kg - cm 30,6 x 53,6 x 41,6 / 53.6 h

FIMAR
FMR-PF25E
1.192,50 € 1.325,00 € 1.192,50 € Senza tasse 1.454,85 € Con tasse
Máquina para pasta fresca -Modelo PF25E - Producción horaria 8 kg - Diámetro boca 57 mm - Dimensiones cm 30.6 x 53.6 x 41.6 / 53.6 h - Energia W 240 - Capacidad cuba 2 Kg - Volumen cuba 4 Litros
Máquina de pasta fresca - Producción de Kg/h 8 - Cm 26 x... Máquina de pasta fresca - Producción de Kg/h 8 - Cm 26 x... 2
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Procesamiento de pasta fresca

Máquina de pasta fresca - Producción de Kg/h 8 - Cm 26 x 60 x 35 h

FAMA
FA-MA-FMPM100
1.314,00 € 1.460,00 € 1.314,00 € Senza tasse 1.603,08 € Con tasse
Máquina para pasta fresca - Modelo MEDIA - Producción horaria Kg/h 8 - Energía Kw 0.6 - Alimentación Monofásico V230/1/50Hz - Dimensiones Cm 26 x 60 x 35 h
Máquina pasta fresca - Capacidad kg/h 8 - cm 26 x 60x 38/56h
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Procesamiento de pasta fresca

Máquina pasta fresca - Capacidad kg/h 8 - cm 26 x 60x 38/56h

FIMAR
FMR-MPF25N
1.314,00 € 1.460,00 € 1.314,00 € Senza tasse 1.603,08 € Con tasse
Máquina pasta fresca - Modelo MPF25N - Estructura cubierta con pintura resistente a los arañazos - Baño y gancho en Acciaio inox AISI 304 - Capacidad kg 2.5 - Capacidad kg/h 8 - Tamaño cm 26 x 60x 38/56h
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Procesamiento de pasta fresca

Máquina para pasta fresca - Producción 13 kg - cm 32 x 58,2 x 52,5 / 63 h

FIMAR
FMR-PF40E
1.764,00 € 1.960,00 € 1.764,00 € Senza tasse 2.152,08 € Con tasse
Máquina para pasta fresca - Modelo PF40E - Producción 13 kg - Diámetro boca 57 mm - Dimensiones cm32 x 58,2 x 52,5 63 h - Potencia 240 - Volumen bol 6 Litros - Capacidad bol 3,5 Kg
Máquina de pasta fresca - Producción max 8 kg/h - cm 25 x... Máquina de pasta fresca - Producción max 8 kg/h - cm 25 x... 2
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Procesamiento de pasta fresca

Máquina de pasta fresca - Producción max 8 kg/h - cm 25 x 44 x 42.5 h

KEMPLEX
KAM-TR70
1.986,30 € 2.207,00 € 1.986,30 € Senza tasse 2.423,29 € Con tasse
Máquina para pasta fresca - ModeloTR70 - Encimera - Alimentación monofásica - Producción horaria máx. 8 kg/h - Capacidad masa 2,5 kg - Dimensiones cm 25 x 44 x 42,5 h
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Procesamiento de pasta fresca

Máquina de pasta fresca - Capacidad 1,7 kg - cm 25 x 44 x 42.5 h

KEMPLEX
KAM-TR70-INOX
2.074,50 € 2.305,00 € 2.074,50 € Senza tasse 2.530,89 € Con tasse
Máquina para pasta fresca - ModeloTR70 - Inox - Encimera - Alimentación monofásica - Producción horaria máx. 4 kg/h - Capacidad masa 1,7 kg - Dimensiones cm 25 x 44 x 42,5 h
Máquina de pasta fresca - Producción de Kg/h 13 - Cm 35 x...
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Procesamiento de pasta fresca

Máquina de pasta fresca - Producción de Kg/h 13 - Cm 35 x 76 x 45÷64 h

FIMAR
FMR-MPF4N
2.389,50 € 2.655,00 € 2.389,50 € Senza tasse 2.915,19 € Con tasse
Máquina para pasta fresca - Modelo MPF4N - Producción horaria Kg/h 13 - Energía Kw 0.75 - Alimentación Monofásico / Trifasico - Dimensiones Cm 35 x 76 x 45÷64 h
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Procesamiento de pasta fresca

Máquina para pasta fresca - Producción 20 kg/h - cm 39.6/53.7 x 71.7 x 63.7/79.6 h

FIMAR
FMR-PF80E
2.745,00 € 3.050,00 € 2.745,00 € Senza tasse 3.348,90 € Con tasse
Máquina para pasta fresca - Mod.PF80E - Producción 20 kg/h - Diámetro boca 78 mm - Dimensiones cm 39.6/53.7 x 71.7 x 63.7/79.6 h - Potencia W 415 - Trifásica - Volumen cuba 9 Litros - Capacidad cuba 7.5 Kg
Máquina de pasta fresca - Producción 4-6 kg/h - cm 44.2 x...
  • -10%
Procesamiento de pasta fresca

Máquina de pasta fresca - Producción 4-6 kg/h - cm 44.2 x 34.5 x 45.3h

LA PARMIGIANA
L-APP-SOFIA
2.880,00 € 3.200,00 € 2.880,00 € Senza tasse 3.513,60 € Con tasse
Máquina para pasta fresca - Modelo SOFIA - Producción horaria 4-6 kg/h - Alimentación monofásica 230V/50Hz - Energía 0.55 kw - Dimensiones cm 44.2 x 34.5 x 45.3h
Radiador semiautomático - Examinar 2 x 9 cm - cm 26.2 x...
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Procesamiento de pasta fresca

Radiador semiautomático - Examinar 2 x 9 cm - cm 26.2 x 30.8 x 40.8h

LA PARMIGIANA
L-APP-RM17
2.902,39 € 3.224,88 € 2.902,39 € Senza tasse 3.540,92 € Con tasse
Máquina semiautomática para raviolis - Modelo RM17 - Moldes intercambiables - Anchura de hoja 2 x 9 cm - Producción horaria en función de la prensa - Dimensiones cm 26,2 x 30,8 x 40,8h
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Procesamiento de pasta fresca

Máquina de pasta fresca - Producción max 12 kg/h - cm 31 x 51 x57 h

KEMPLEX
KAM-TR75E
3.119,40 € 3.466,00 € 3.119,40 € Senza tasse 3.805,67 € Con tasse
Máquina para pasta fresca - ModeloTR75 - Encimera - Energía trifásica - Cuerpo de acero inoxidable - Ventilador - Producción horaria máx. 12 kg/h - Capacidad masa 5 kg - Dimensiones cm 31 x 51 x57 h
Máquina de pasta fresca - producción de kg/h 6/8 - cm 31...
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Procesamiento de pasta fresca

Máquina de pasta fresca - producción de kg/h 6/8 - cm 31 x 67 x 49h

LA PARMIGIANA
L-APP-D35
3.371,31 € 3.745,90 € 3.371,31 € Senza tasse 4.113,00 € Con tasse
Máquina profesional para pasta fresca - Modelo D35 - Producción horaria kg/h 6/8 - Sin troqueles - Energía W 550 - Alimentación 230/50/1Ph - Dimensiones cm 31 x 67 x 49h
Máquina pasta fresca - Producción de Kg/h 25 - cm 45x72x75÷99h
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Procesamiento de pasta fresca

Máquina pasta fresca - Producción de Kg/h 25 - cm 45x72x75÷99h

FIMAR
FMR-MPF8N
3.577,50 € 3.975,00 € 3.577,50 € Senza tasse 4.364,55 € Con tasse
Máquina para pasta fresca - Modelo MPF8N - Capacidad tanque kg 8 - Producción horaria Kg/h 25 - Energía Kw 1.0( Hp 1.3) - Dimensiones cm 45x72x75÷99h
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Procesamiento de pasta fresca

Máquina de pasta fresca - Producción max 12 kg/h - cm 32 x 75 x72.5 h

KEMPLEX
KAM-TR75
4.164,30 € 4.627,00 € 4.164,30 € Senza tasse 5.080,45 € Con tasse
Máquina para pasta fresca - ModeloTR75 - Encimera - Energía trifásica o monofásica - Camisa refrigerada por H2O - Cuchilla y ventilador - Producción horaria máx. 12 kg/h - Capacidad masa 5 kg - Dimensiones cm 32 x 75 x72,5 h
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  • -10%
Procesamiento de pasta fresca

Máquina de pasta fresca - Producción max 23 kg/h - cm 38 x 90 x88 h

KEMPLEX
KAM-TR95
5.473,80 € 6.082,00 € 5.473,80 € Senza tasse 6.678,04 € Con tasse
Máquina para pasta fresca - ModeloTR95 - Encimera - Energía trifásica o monofásica - Camisa refrigerada por H2O - Cuchilla y ventilador electrónicos - Producción máxima por hora 23 kg/h - Capacidad masa 9 kg - Dimensiones cm 38 x 90 x88
Gnoccatrice - Producción 80/100 kg/h - cm 50 x 90x 140h
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Procesamiento de pasta fresca

Gnoccatrice - Producción 80/100 kg/h - cm 50 x 90x 140h

LA PARMIGIANA
L-APP-GN2
5.421,06 € 6.023,40 € 5.421,06 € Senza tasse 6.613,69 € Con tasse
Formadora de bolas de masa - Modelo GN2 - Energía trifásica - Ajuste de ranuras - Ajuste del tamaño de las bolas de masa - Producción 80/100 kg/h - Dimensiones cm 50 x 90x 140h
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