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Vitrina de carne

Los armarios de maduración de carne son una solución de vanguardia para los profesionales de la restauración y la carnicería que desean ofrecer a sus clientes productos de la máxima calidad. Estos armarios están diseñados para optimizar el proceso de maduración de la carne, garantizando una maduración uniforme y mejorando significativamente las características organolépticas del producto final.

Ya se trate de carne de vacuno, porcino, ovino o caza, estos armarios son capaces de garantizar excelentes resultados, contribuyendo a un producto final de calidad superior que sin duda destacará en el mercado. Para los profesionales del sector, invertir en una vitrina de la marca MAPET o EVERLASTING significa elegir un valioso aliado para mejorar su oferta culinaria.

¿Por qué comprar una vitrina de maduración de carne?

Sabemos perfectamente que la carne, una vez sacrificado el animal, necesita un periodo de maduración en un entorno controlado.

¿Qué características no deben faltar en una vitrina de maduración de carne?

Los parámetros de control de temperatura, humedad y ventilación son sin duda indispensables.

¿Cuánto tarda en madurar la carne?

Obviamente depende del tamaño y el tipo de carne, normalmente de 2 a 10 días. El máximo es de 20 a 25 días.

Los modelos de vitrinas frigoríficas que ofrecemos en ristorazione-refrigerazione están fabricados con materiales de alta calidad y garantizan la máxima higiene. Compre ahora un nuevo armario de maduración a un precio superdescontado en  ristorazione-refrigerazione

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Armario de maduración de 138 litros - cm 60 x 54,5 x 90 h Armario de maduración de 138 litros - cm 60 x 54,5 x 90 h 2
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Vitrina de carne

Armario de maduración de 138 litros - cm 60 x 54,5 x 90 h

COOL HEAD
C-HDD-QM148
1.279,49 € 1.390,75 € 1.279,49 € Senza tasse 1.560,98 € Con tasse
Armario de maduración - ModeloQM - Marco de acero inoxidable - Puerta de vidrio - Capacidad litros 138 - Temperatura +2°/+10°C - Refrigeración ventilada - humedad ajustable - Estantes ajustables + barra con gancho - Dimensiones cm 60 x 54.5 x 90 h

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Vitrina de maduración - 1 puerta - cm 62 x 62 x 120 h Vitrina de maduración - 1 puerta - cm 62 x 62 x 120 h 2
  • -8%
Vitrina de carne

Vitrina de maduración - 1 puerta - cm 62 x 62 x 120 h

D.L. SERVICE
M-ATT-FROLL.IT45N
1.541,18 € 1.675,20 € 1.541,18 € Senza tasse 1.880,24 € Con tasse
Vitrina de maduración de carne - Maturador - Modelo FROLL.IT45 - Temperatura -2° / +5°C - Control de la humedad del 30% al 90% - Estructura exterior de chapa pintada de negro - Interior de acero AISI 304 - N° 2 estantes perforados - Dimensiones cm 62 x 62 x 120 h

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Vitrina de maduración - 1 puerta - cm 82 x 62 x 120 h Vitrina de maduración - 1 puerta - cm 82 x 62 x 120 h 2
  • -8%
Vitrina de carne

Vitrina de maduración - 1 puerta - cm 82 x 62 x 120 h

D.L. SERVICE
M-ATT-FROLLIT55N
1.824,36 € 1.983,00 € 1.824,36 € Senza tasse 2.225,72 € Con tasse
Vitrina de maduración de carne - Modelo FROLL.IT55 - Temperatura -2° / +5°C - Control de humedad de 30% - 90% - Estructura exterior en chapa pintada de negro - Interior en acero AISI 304 - N° 2 estantes perforados - Dimensiones cm 82 x 62 x 120 h

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Vitrina de maduración - 1 puerta - cm 62 x 62 x 190 h Vitrina de maduración - 1 puerta - cm 62 x 62 x 190 h 2
  • -8%
Vitrina de carne

Vitrina de maduración - 1 puerta - cm 62 x 62 x 190 h

D.L. SERVICE
M-ATT-FROLL.IT60N
2.128,88 € 2.314,00 € 2.128,88 € Senza tasse 2.597,23 € Con tasse
Vitrina de maduración de carne - Modelo FROLL.IT60 - Temperatura -2° / +5°C - Control de la humedad del 30% al 90% - Estructura exterior en chapa pintada de negro - Interior en acero AISI 304 - N° 3 estantes perforados - Dimensiones cm 62 x 62 x 190 h

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Vitrina de maduración - 1 puerta - cm 62 x 67 x 196 h
  • -8%
Vitrina de carne

Vitrina de maduración - 1 puerta - cm 62 x 67 x 196 h

D.L. SERVICE
M-ATT-FLPSFR6-1
2.369,92 € 2.576,00 € 2.369,92 € Senza tasse 2.891,30 € Con tasse
Vitrina de maduración de carne - Modelo FLORENCE6 - N. 1 Puerta de cristal -Temperatura -2° / +5°C - Control de humedad de 30% - 90% - Estructura exterior en chapa pintada de negro - Interior en acero AISI 304 - N° 3 estantes perforados - Preparado para Industria 4.0 - Dimensiones cm 62 x 67 x 196 h

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Vitrina de maduración - 1 puerta - cm 82 x 62 x 190 h Vitrina de maduración - 1 puerta - cm 82 x 62 x 190 h 2
  • -8%
Vitrina de carne

Vitrina de maduración - 1 puerta - cm 82 x 62 x 190 h

D.L. SERVICE
M-ATT-FROLL.IT80N
2.433,22 € 2.644,80 € 2.433,22 € Senza tasse 2.968,52 € Con tasse
Vitrina de maduración de carne - Modelo FROLL.IT80 - Temperatura -2° / +5°C - Control de la humedad del 30% al 90% - Estructura exterior en chapa pintada de negro - Interior en acero AISI 304 - N° 3 estantes perforados - Dimensiones cm 82 x 62 x 190 h

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Vitrina de maduración - 1 puerta - cm 82 x 67 x 196 h
  • -8%
Vitrina de carne

Vitrina de maduración - 1 puerta - cm 82 x 67 x 196 h

D.L. SERVICE
M-ATT-FLPSFR8-1
2.568,64 € 2.792,00 € 2.568,64 € Senza tasse 3.133,74 € Con tasse
Vitrina de maduración de carne - Modelo FLORENCE8 - N. 1 Puerta de cristal -Temperatura -2° / +5°C - Control de humedad de 30% - 90% - Estructura exterior en chapa pintada de negro - Interior en acero AISI 304 - N° 3 estantes perforados - Preparado para Industria 4.0 - Dimensiones cm 82 x 67 x 196 h

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Vitrina de maduración - N. 1 puerta - Ventilada - 72 x 83 x 205 h cm Vitrina de maduración - N. 1 puerta - Ventilada - 72 x 83 x 205 h cm 2
  • -8%
Vitrina de carne

Vitrina de maduración - N. 1 puerta - Ventilada - cm 72 x 83 x 205 h

D.L. SERVICE
M-ATT-FR700GLASS
2.667,08 € 2.899,00 € 2.667,08 € Senza tasse 3.253,84 € Con tasse
Vitrina de maduración de carne - Modelo FR - N.3 estantes perforados de acero inoxidable - Temperatura -2+5°C - Envejecimiento seco - Dimensiones cm 72 x 83 x 205 h

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Armario de maduración de 103 litros - cm 70 x 65 x 105 h Armario de maduración de 103 litros - cm 70 x 65 x 105 h 2
  • -8%
Vitrina de carne

Armario de maduración de 103 litros - cm 70 x 65 x 105 h

D.L. SERVICE
V-TS-BFF0003
2.699,42 € 2.934,15 € 2.699,42 € Senza tasse 3.293,29 € Con tasse
Armario de maduración - Modelo BFF0003 - Capacidad 103 litros - Control de humedad - Temperatura 0 +5 °C - Dimensiones cm 70 x 65 x 105 h

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Vitrina de maduración de 450 litros - cm 61,5 x 76 x 200,5 h Vitrina de maduración de 450 litros - cm 61,5 x 76 x 200,5 h 2
  • -8%
Vitrina de carne

Vitrina de maduración de 450 litros - cm 61,5 x 76 x 200,5 h

KLIMAITALIA
K-MII-KLIMEAT600BLK
2.833,60 € 3.080,00 € 2.833,60 € Senza tasse 3.456,99 € Con tasse
Vitrina de maduración de carne - Modelo KLIMEAT600BLK - Temperatura -1°/ +2°C - Humedad 70-80% - Capacidad lt 450 - Iluminación Led - Energía W 405 - Dimensiones cm 61,5 x 76 x 200,5 h

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Armario de maduración de 458 litros - cm 90 x 56 x 182 h Armario de maduración de 458 litros - cm 90 x 56 x 182 h 2
  • -8%
Vitrina de carne

Armario de maduración de 458 litros - cm 90 x 56 x 182 h

COOL HEAD
C-HDD-QM728
2.845,89 € 3.093,36 € 2.845,89 € Senza tasse 3.471,99 € Con tasse
Armario de maduración - ModeloQM - Marco de acero inoxidable - Puerta de vidrio - Capacidad litros 458 - Temperatura +2°/+10°C - Refrigeración ventilada - humedad ajustable - Estantes ajustables + barra con gancho - Dimensiones cm 90 x 56 x 182 h

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Vitrina de maduración - 2 puertas - 125 x 62 x 120 h cm Vitrina de maduración - 2 puertas - 125 x 62 x 120 h cm 2
  • -8%
Vitrina de carne

Vitrina de maduración - 2 puertas - cm 125 x 62 x 120 h

D.L. SERVICE
M-ATT-FROLLIT110N
3.039,86 € 3.304,20 € 3.039,86 € Senza tasse 3.708,63 € Con tasse
Vitrina de maduración de carne - Modelo FROLL.IT110 - N. 2 Puertas -Temperatura -2° / +5°C - Control de humedad de 30% - 90% - Estructura exterior en chapa pintada de negro - Interior en acero AISI 304 - N° 6 estantes perforados - Dimensiones cm 125 x 62 x 120 h

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Vitrina de maduración - N. 1 puerta - N. 4 lados de vidrio - cm 62 x 67 x 196 h
  • -8%
Vitrina de carne

Vitrina de maduración - N. 1 puerta - N. 4 lados de vidrio - cm 62 x 67 x 196 h

D.L. SERVICE
M-ATT-FLPSFR6-V
3.114,20 € 3.385,00 € 3.114,20 € Senza tasse 3.799,32 € Con tasse
Vitrina de maduración de carne - Modelo FLORENCE6V - N. 4 caras acristaladas -Temperatura -2° / +5°C - Control de humedad de 30% - 90% - Estructura exterior en chapa pintada de negro - Interior en acero AISI 304 - N° 3 estantes perforados - Preparado para Industria 4.0 - Dimensiones cm 62 x 67 x 196 h

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Armario de maduración de 100 kg - cm 76 x 76 x 191 h Armario de maduración de 100 kg - cm 76 x 76 x 191 h 2
  • -8%
Vitrina de carne

Armario de maduración de 100 kg - cm 76 x 76 x 191 h

D.L. SERVICE
K-ET-CAR1-1LE
3.311,91 € 3.599,90 € 3.311,91 € Senza tasse 4.040,53 € Con tasse
Armario de maduración - Modelo CAR1-1LE - Volumen 540 Lt. - Capacidad carne 100 Kg - 1 puerta de cristal - Temperatura -5/+10°C - Energía 0.5 kW - Dimensiones Cm 76 x 76 x 191h

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Vitrina de maduración - N. 1 puerta - N. 4 lados de cristal - cm 82 x 67 x 196 h
  • -8%
Vitrina de carne

Vitrina de maduración - N. 1 puerta - N. 4 lados de cristal - cm 82 x 67 x 196 h

D.L. SERVICE
M-ATT-FLPSFR8-V
3.360,76 € 3.653,00 € 3.360,76 € Senza tasse 4.100,13 € Con tasse
Vitrina de maduración de carne - Modelo FLORENCE8V - N. 4 caras acristaladas -Temperatura -2° / +5°C - Control de humedad de 30% - 90% - Estructura exterior en chapa pintada de negro - Interior en acero AISI 304 - N° 3 estantes perforados - Preparado para Industria 4.0 - Dimensiones cm 82 x 67 x 196 h

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Armario de maduración de 198 litros - cm 102 x 65 x 105 h Armario de maduración de 198 litros - cm 102 x 65 x 105 h 2
  • -8%
Vitrina de carne

Armario de maduración de 198 litros - cm 102 x 65 x 105 h

D.L. SERVICE
V-TS-BFF0004
3.402,06 € 3.697,89 € 3.402,06 € Senza tasse 4.150,51 € Con tasse
Armario de maduración - Modelo BFF0004 - Capacidad 198 litros - Control de humedad - Temperatura 0 +5 °C - Dimensiones 102 x 65 x 105 h cm

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Vitrina de maduración de 550 litros -cm 79,5 x 76 x 201,5 h Vitrina de maduración de 550 litros -cm 79,5 x 76 x 201,5 h 2
  • -8%
Vitrina de carne

Cristal de Frolling - Capacidad lt 550 - cm 79.5 x 76 x 201.5h

TECFRIGO
T-RG-MEAT552
3.463,15 € 3.764,29 € 3.463,15 € Senza tasse 4.225,04 € Con tasse
Armario refrigerado para maduración de carne - Modelo MEAT 552 - Temperatura +1°+6°C - Capacidad litros 550 - N. 4 cristales - Refrigeración ventilada - Opcional: configuración de 4.0 transacciones - Alimentación monofásico - Dimensiones cm 79.5 x 76 x 201.5 h

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Vitrina de maduración de 100 kg - cm 76 x 76 x 191 h Vitrina de maduración de 100 kg - cm 76 x 76 x 191 h 2
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Vitrina de carne

Vitrina de maduración de 100 kg - cm 76 x 76 x 191 h

D.L. SERVICE
K-ET-CAR1-4LE
3.551,48 € 3.860,30 € 3.551,48 € Senza tasse 4.332,80 € Con tasse
Vitrina de maduración - Modelo CAR1 - Volumen 540 Lt. - Capacidad carne 100 Kg - 4 lados de vidrio - 1 puerta de vidrio - Temperatura -5/+10°C - Energía 0.5 kW - Dimensiones Cm 76 x 76 x 191h

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Vitrina de maduración - 2 puertas - 165 x 62 x 120 h cm Vitrina de maduración - 2 puertas - 165 x 62 x 120 h cm 2
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Vitrina de carne

Vitrina de maduración - 2 puertas -cm 165 x 62 x 120 h

D.L. SERVICE
M-ATT-FROLL.IT150N
3.571,99 € 3.882,60 € 3.571,99 € Senza tasse 4.357,83 € Con tasse
Vitrina de maduración de carne - Modelo FROLL.IT150 - N. 2 Puertas -Temperatura -2° / +5°C - Control de humedad de 30% - 90% - Estructura exterior en chapa pintada de negro - Interior en acero AISI 304 - N° 6 estantes perforados - Dimensiones cm 165 x 62 x 120 h

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Vitrina de maduración 125 litros - 35 kg - Puerta de cristal Vitrina de maduración 125 litros - 35 kg - Puerta de cristal 2
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Vitrina de carne

Vitrina de maduración 125 litros - 35 kg - Puerta de cristal

EVERLASTING
E-VG-AC9F28
3.634,00 € 3.950,00 € 3.634,00 € Senza tasse 4.433,48 € Con tasse
Vitrina de maduración - Línea MEAT - Mod. 150BLACK - Ideal para carne - Capacidad 35 kg - Capacidad 125 lt - Temperatura 0 +10°C - Alimentación monofásica - Gas refrigerante R290 - Dimensiones cm 60 x 60 x 91 h 

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Vitrina de maduración - N. 2 puertas - Ventilada -cm 144 x 83 x 205 h Vitrina de maduración - N. 2 puertas - Ventilada -cm 144 x 83 x 205 h 2
  • -8%
Vitrina de carne

Vitrina de maduración - N. 2 puertas - Ventilada -cm 144 x 83 x 205 h

D.L. SERVICE
M-ATT-FR1400GLASS
3.657,92 € 3.976,00 € 3.657,92 € Senza tasse 4.462,66 € Con tasse
Vitrina de maduración- Modelo FR - N.3+3 estanterías perforadas de acero inoxidable - Temperatura -2+5°C - Envejecimiento seco - Dimensiones cm 144 x 83 x 205 h

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