Sistemas de mostrador/bajo mostrador

Los sistemas profesionales de cerveza de barril de sobremesa y bajo mostrador están diseñados para refrigerar y servir bebidas de grifo, especialmente cerveza. Ideales para pubs, cervecerías, bares, restaurantes, pizzerías, hoteles y eventos, permiten organizar el servicio de cerveza de barril y otras bebidas compatibles. Las instalaciones sobre barra y bajo barra responden a diferentes necesidades de espacio y funcionamiento.

Los tiradores profesionales de cerveza pueden incorporar equipos frigoríficos, serpentines de enfriamiento, columnas dispensadoras, grifos, conexiones para tuberías y controles de temperatura, según el modelo. Los sistemas de sobremesa sitúan parte del equipo sobre el mostrador, mientras que los sistemas bajo mostrador utilizan unidades instaladas debajo de la barra. Existen diferentes tecnologías, incluidos sistemas de enfriamiento en seco o baño de agua.

Para elegir un sistema profesional de dispensación de cerveza es importante valorar número de grifos, capacidad frigorífica, productividad, longitud de tuberías, temperatura, espacio y alimentación eléctrica. También deben comprobarse las conexiones con los barriles, la presurización y los accesorios incluidos. La limpieza periódica de los conductos es indispensable para mantener la higiene y la calidad del servicio.