motores de celda

Los equipos frigoríficos para cámaras profesionales, también conocidos como grupos de refrigeración para cámaras frigoríficas, están diseñados para generar y mantener temperaturas controladas en espacios destinados a la conservación de alimentos. Ideales para restaurantes, hoteles, supermercados, carnicerías, pescaderías, establecimientos gastronómicos, pastelerías, panaderías, comedores y obradores alimentarios, se utilizan en cámaras frigoríficas de temperatura positiva y cámaras de congelación, según las características del equipo.

Los grupos frigoríficos para cámaras de refrigeración y congelación están disponibles en diferentes potencias y configuraciones, entre ellas equipos monobloque de pared, monobloque de techo y sistemas frigoríficos split, según la gama. Pueden incorporar compresores, evaporadores, condensadores, ventiladores, controles electrónicos de temperatura y sistemas de descongelación. Algunas versiones incluyen reguladores digitales, alarmas, descongelación automática y sistemas de evaporación de condensados. La potencia frigorífica, el refrigerante y el rango de funcionamiento dependen del modelo y de las condiciones de trabajo.

Para elegir un grupo frigorífico para cámara positiva o negativa es importante valorar el volumen interior en m³, la temperatura requerida, la temperatura ambiente, el espesor de los paneles aislantes, la frecuencia de apertura de puertas y la carga térmica de los productos. También deben comprobarse la alimentación eléctrica, la potencia frigorífica en las condiciones de diseño, el nivel de ruido, la ventilación y el sistema de instalación. El dimensionamiento no debe basarse únicamente en el volumen de la cámara, ya que la cantidad de mercancía y las condiciones operativas también influyen. La instalación y las intervenciones en el circuito frigorífico deben realizarse por personal cualificado conforme a la normativa aplicable.