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Processore ed emulsionatore - Cibi surgelati- Capacità litri 1.8 - cm 42 x 30 x 62 h
Processore ed emulsionatore - Cibi surgelati- Capacità litri 1.8 - cm 42 x 30 x 62 h

Processore ed emulsionatore - Cibi surgelati-...
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Processore ed emulsionatore - Cibi surgelati- Capacità litri 1.8 - cm 42 x 30 x 62 h

V-ICP-HMGIAZ
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5.440,00 €
5.440,00 € IVA esclusa 6.636,80 € IVA inclusa
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Processore ed emulsionatore di cibi surgelati - Modello GIAZ - Capacità  boccale litri 1.8 - N. 8 velocità  delle lame - Potenza W 1800 - Alimentazione monofase V230/50Hz - Dimensioni cm 42 x 30 x 62 h

 
INFORMAZIONI PRODOTTO
Processore ed emulsionatore  HMGIAZ
Dimensioni  cm 42 x 30 x 62 h
CARATTERISTICHE FUNZIONALI
Bicchiere da 1.8 lt
Porzioni Fino a n°10 da 80 g
Tempo di erogazione 38 secondi
CARATTERISTICHE ELETTRICHE
Potenza Compressore W 1800
Alimentazione V230/50Hz
CARATTERISTICHE
Per gelato, granita, mousse o farcia
Il sistema di gestione automatizzato via software della produzione, poi, permette di concentrarsi completamente su quello che conta davvero: la gestione della cucina, e la propria creatività.
Permette di ottimizzare la produzione pre-producendo le preparazioni e minimizzando gli sprechi, ma offre una soluzione completa di organizzazione e controllo, grazie ad un software innovativo che memorizza cosa è stato preparato e stoccato, e in quali quantità.
Non sarà più necessario tenere nota separatamente di cosa abbiamo nei vari bicchieri presenti in congelatore, HotmixPRO Giaz ci ricorderà sempre quanto prodotto abbiamo ancora per ogni ricetta, la data di produzione e di scadenza, e userà automaticamente le giuste impostazioni di lavoro riconoscendola preparazione dal contenitore inserito.
8 diverse velocità di avanzamento e 12 di rotazione delle lame, per esaltare la creatività dell’utente e per accelerare, se necessario, i tempi di realizzazione.
10 porzioni in soli 60 secondi. È possibile, per una porzione, ottenere fino ad un massimo di 4 discese anche a velocità di rotazione e/o discesa delle lame differenti fra loro.
Interamente in acciaio inox.
Collegabile ad internet per aggiornamenti software e teleassistenza in caso di guasti.
Capace di fare porzioni di soli 20 grammi , oppure più tradizionalmente di circa 80g.
L’applicazione su smartphone indica il numero dei bicchieri nel congelatore, il loro contenuto, il numero di porzioni disponibile in ogni bicchiere e la data di scadenza.
Inserendo uno di questi bicchieri in macchina, lo chef dovrà solamente impostare il numero di porzioni da lavorare; tutti gli altri parametri di lavoro saranno automaticamente legati a quel bicchiere, rendendo così veramente efficiente e rapido l’uso della macchina.
Capace di emulsionare con pressione di 1,8 bar, a pressione atmosferica o con funzione di ricircolo d’aria, decidendo tra diverse velocità delle lame e ripetendo fino a 4 volte la funzione, anche a velocità differenti fra loro.
Fino a 10 porzioni da 80 grammi in soli 60 secondi.
L’innovativo design con apertura a 45° permette di eseguire ogni operazione di montaggio e smontaggio lame in assoluta comodità, rendendo la pulizia un’operazione ergonomica, semplice e sicura.
Parametri memorizzabili e personalizzabili dalla macchina, e collegabili al singolo bicchiere.
La lama di taglio è separata da quella di emulsione, perché è la sola che può deteriorarsi nel tempo, col vantaggio di un minor costo di manutenzione.
La lama di taglio ha inoltre un disegno conico, garantendo minore rumorosità e eliminazione dei rischi di rottura dovuti a scarsa congelazione o interstizi vuoti all’interno del bicchiere.
Norma CE
Garanzia 12 mesi
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